泸州的邮政编码( 二 )
6、芝麻香型:以山东景芝白酒为典型代表 。
此类酒淡雅香气,焦香突出,入口芳香,以焦香、糊香气味为主,无色、清亮透明;口味比较醇厚,爽口,有类似老白干酒的口味,后味稍有苦味 。
7、豉香型:以广东玉冰烧酒为典型代表 。
8、特型酒:以江西四特酒为典型代表 。
富含奇数复合香气,香味谐调,余味悠长 。
扩展资料: 酒的种类包括白酒,啤酒,葡萄酒,黄酒,米酒,药酒等 。
1、白酒,中国特有的一种蒸馏酒 。
由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得 。
又称烧酒、老白干、烧刀子等 。
酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味 。
以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒 。
2、啤酒,啤酒是人类最古老的酒精饮料,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料 。
【泸州的邮政编码】
啤酒于二十世纪初传入中国,属外来酒种 。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”,称其为“啤酒”,沿用至今 。
啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒 。
国际上的啤酒大部分均添加辅助原料 。
有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50% 。
3、葡萄酒,葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料 。
通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种 。
前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成;后者是葡萄汁发酵而成的 。
4、黄酒,黄酒是中国的民族特产,也称为米酒(Ricewine),属于酿造酒,在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席 。
酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模 。
其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品 。
它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒 。
不同于白酒,黄酒没有经过蒸馏,酒精含量低于20% 。
不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色 。
山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表;福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表 。
5、米酒,米酒,酒酿又名醪糟,古人叫“醴” 。
是南方常见的传统地方风味小吃 。
主要原料是江米,所以也叫江米酒 。
酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒” 。
6、药酒,药酒,素有"百药之长"之称,将强身健体的中药与酒"溶"于一体的药酒,不仅配制方便、药性稳定、安全有效,而且因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂,中药的各种有效成分都易溶于其中,药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力,提高疗效 。
参考资料: 百度百科-酒的分类
泸州老窖出于多少年
泸州酒史:泸州是我国酿酒历史最悠久的地区之一 。
在浩如烟海的史籍中,有不少关于泸酒的记载与传说 。
在泸州市博物馆中陈列的一只陶制角杯,经考证系2000年前秦汉之际,专供宴饮宾客之用 。
1983年,泸州市郊出土的第8号汉棺上的巫术祈祷图中,两巫师高举酒樽,昂首相对,证明泸州当时不仅有酒,而且已懂得“酒以成礼” 。
唐代诗人郑谷,在他的《旅次遂州将之泸郡》诗里写道:“我拜师门更南去,荔枝春熟向渝泸” 。
所谓“荔枝春”,就是以荔枝为主体香成份的酒 。
宋人编成的文献通考记载,公元1077年以前,赵宋王朝每年征收商税锐额在十万贯以上的郡、州,全国26个,泸州就是其中之一 。
泸州每年征收的酒税在1万贯左右,占地方商税收的十分之一 。
酒税的征收数额从一个侧面反映了泸州酒业的兴盛 。
在泸州酒史上,宋代是一个相当重要的时期,泸州人已掌握了烧酒制法 。
当时的大酒,在原料选用、工艺操作、发酵方式以及酒的品质等方面,都与今天泸州酿造的浓香型曲酒非常接近,可以说就是今天泸州老窖大曲的前身 。
宋代大酒的出现,为泸州酒业的进程揭开了新的篇章 。
然而泸州酒文化的宋代遗存,却在长期的蒙古定蜀战争中遭到破坏 。
直到明王朝的建立,酒城泸州又开始了新的发展,这个新发展结果之一就是使当代的泸州人拥有了现存最完整、连续使用时间最长的,具有400多年悠久历史的泸州老窖窖池 。
泸州老窖陈列馆里,珍藏着一只乳白色筒形粗瓷包装酒罐,上写“三百年老窖”,背有“豫记温永盛酒厂”的款记 。
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