沧州火锅鸡做法|河北沧州的火锅鸡

前几天好长时间没见的同学 , 突然来看我 , 我们寒暄了半天 , 一转眼就到中午 , 本来打算要到外面吃饭的 。可是不巧的是 , 突然天降大雨、电闪雷鸣 , 我们只能放弃这个计划 。一番商量之下 , 最终打算就在家里吃了 。由此引发了一个“世纪争论” , 火锅鸡到底是四川的还是河北沧州的 。看了看冰箱还有一只冻鸡 , 我就高兴地对朋友说:“今天让你尝尝我拿手的四川火锅鸡” 。朋友一听马上就反驳:“火锅鸡明明是河北沧州的特产 , 怎么会是四川的” 。我也说:“火锅鸡麻辣鲜香 , 分明是四川的味型” 。朋友也说:“我在河北沧州住了十几年会不知道” 。
沧州火锅鸡做法|河北沧州的火锅鸡
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就这个问题 , 直到我们俩吃完饭 , 都没有讨论出各所以然来 , 谁也不服谁 。最后 , 直到朋友走了 , 我还对这个问题念念不忘 , 网上还专门查找资料 , 最终还真让我查出了结果 , 结果绝对出乎大家的预料 。
火锅鸡到底是哪里的特产
答:“火锅鸡的起源地是河北省沧州市 , 所以火锅鸡又称沧州火锅鸡 。它是以火锅上的鸡为主要代表而闻名 , 但有些人会认为火锅鸡是来源于四川 , 不算沧州的特产 , 其实不尽然 , 火锅鸡确实是沧州本地的特产 。它历史悠久 , 经过多年调整传承 , 才逐渐演化发展而形成今天风靡的沧州火锅鸡” 。
总结:论证材料有些多 , 就不给大家一一写了 , 因为最后还会附上火锅鸡的做法 , 从上面的总结可以得出火锅鸡的确起源于河北沧州 , 但是传入四川后 , 经过改良 , 也已经形成了不同的口味 , 所以严格意义上来说 , 倒也没有什么“窃取”的说法 。
【原材料】鸡块半斤、红九九火锅底料、麻椒辣椒适量、葱姜适量、料酒适量、蚝油10克、老抽8克、豆瓣酱适量、食盐8克、白糖5克、胡椒粉5克 。
【详细制作过程】
沧州火锅鸡做法|河北沧州的火锅鸡
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1、选取两个新鲜的鸡腿 , 用刀剁成大小均匀的肉块 。
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2、准备清水 , 把鸡块放入水中用清水多次清洗 , 把上面的污水洗干净 , 直到没有明显颜色即可 。
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3、准备一袋火锅底料 , 火锅底料的选择可以是多种的 , 用的时候只需半包即可 , 亦可按照自己的口味添加 。
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