使用电饭煲煮饭的时候要注意 ， 煮饭时的水要正好可以没过手背，在要将锅放入电饭煲内的时候 ， 要记得将锅底擦干 ， 不要留水 。
有时候打开盖子盛饭，就会发现表层的米饭很?。?锅底则紧紧粘着一层锅巴，这层锅巴不仅很难盛出来，还很难清洗，发生这种情况可以在加热开关跳至保温开关后 ， 不要马上拔插头，先让电饭煲处于保温状态5分钟，拔完插头后再焖5分钟，这样就不会粘锅，而且味道更好 。
该答案适用于美的大部分电饭煲型号 。
水的比例大概就是：从米以上位置开始算，到中指靠近指尖的第1道线位置
开锅以后转中火就可以 ， 不用最大火的 。水开后大概15分钟就差不多了，你可以掀开盖子看一下，水差不多干了就可以了 。熄火后焖个10分钟更好吃了 。
再介绍几个蒸米饭的方法
1、加醋蒸米饭法
煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊 。若在蒸米饭时 ， 按15公斤米加二毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，且饭香味美 。
2、加酒蒸米饭法
当发现蒸出来的米饭夹生后，可用锅铲把米饭铲散，加入两汤匙米酒或黄酒，然后再用文火略煮一会儿，饭就不夹生了 。
3、加油蒸米饭法
陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会像新米一样好吃 。做法是：将陈米淘洗干净，放入清水中浸泡两小时，捞出来沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙荦油或植物油，用旺火煮开转化为文火焖半小时即可，若用高压锅，焖8分钟即熟 。
4、加盐蒸米饭法
此法仅限于剩米饭重蒸时使用 。在蒸剩饭时，放入少量食盐水，能去除重新蒸的米饭之异味 。
5、加茶蒸米饭法
用茶水蒸米饭 ， 可使米饭色、香、营养俱佳 ， 并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处 。做法是：根据米的多少取05－1克茶叶 ， 用500－1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣 ， 将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可 。
电饭煲蒸米饭方法如下：
1、保将准备好的大米洗净，建议不要清洗太多次 。
2、将洗干净的大米倒入电饭煲，加入清水，用手盖住大米，清水淹没过手背左右即可 。
3、将锅外面的水质擦干后放入电饭煲，插上电源，点击开始 。
4、等到电饭煲提示灯跳后即可食用了 ， 打开收立刻关上再焖两分钟左右可以让米不粘锅 。
电饭煲功能
饭煲又称作电锅、电饭锅 。是利用电能转变为内能的炊具，使用方便，清洁卫生，还具有对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种操作功能 。常见的电饭锅分为保温自动式、定时保温式以及新型的微电脑控制式三类 。现在已经成为日常家用电器，电饭煲的发明缩减了很多家庭花费在煮饭上的时间 。而世界上第一台电饭煲 ， 是由日本人井深大的东京通讯工程公司发明于1950年代 。