霍洛维茨|霍洛维兹 _问人人知识网

霍洛维茨（霍洛维兹）
在20世纪的美国，最有影响的两位钢琴家是霍洛维茨与鲁宾斯坦。二人的演奏风格差异极大，很少有共同点。可在键盘之外，两位大师倒是在食物方面都有各自的传奇故事。鲁宾斯坦是一位著名的美食家，他在生活中的种种讲究，简直就是进入财务自由而有品味的永恒典范。小泽征尔曾经回忆，他年轻时有段时间与鲁宾斯坦一同演出，后者请他吃饭。指挥家当年的经济情况并不宽裕，那位美食家的讲究与奢华，给他留下难忘的印象。反观霍洛维茨，人们提到起的时候，往往会说到他特别钟爱的一种清蒸鱼。

Vladimir Horowitz（图：wiki common）
这道蒸鱼菜肴其实有很多是反映了钢琴家的性格，而非单纯的口味。到后期，霍洛维茨选择在哪里开音乐会，条件之一就是他下榻的酒店必须能做好那种清蒸鱼。否则，钢琴家都不考虑在那里演出。在那么多钢琴家都追求演出合同的年代，霍洛维茨这么做，自然是因为人们永远对他趋之若鹜。可如果单单认为，霍氏“无鱼不演”的做法是在耍大牌，那也是不对的。鲁宾斯坦与霍洛维茨这两个人最大的差别，可能就是前者十分达观，用现在的话说，他的心很大。而霍洛维茨的性格，就总是有某种紧张和神经质的成分。
观察这位巨匠的许多作为，我都会感到这恐怕是性格使然，并非单纯的耍大牌或口味的问题。后来，得知霍洛维茨吃蘑菇的一百思特网桩往事，发现其中折射出丰富的内容。这样一位挑剔的钢琴家，居然曾由于误食毒菇而有性命之虞。
有一次，霍洛维茨采了一些蘑菇，自己烹调食用。他自认为对于菌菇有着丰富的知识，不想这道蘑菇料理完成后，钢琴家竟然中毒晕厥。所幸后来性命无忧，否则20世纪钢琴演奏的历史都可能会改写。得知此事，首先让我惊奇的是：居然，霍洛维茨也会自己做饭？还是自己采蘑菇来做？！尽管不知这是何时发生的，但从钢琴家后来的生活看，应该是他年轻时的事情。日后的霍洛维茨，由于持续面对巨大的精神压力，几次隐退，又几次复出。隐退期间，钢琴家也会录制唱片，生活方面则有些深居简出。彼时，霍洛维茨住在纽约的公寓中，墙上挂着毕加索的画（后拍卖）。
很难将此时的钢琴家同野蘑菇联系到一起了。人们说起他的口味，往往就提起那款清蒸鱼，甚至有人调侃后期的霍洛维茨已到了“靠清蒸鱼维持生命”的地步。想来钢琴家自烹野蘑菇，应该是他年轻时的事情。彼时，霍洛维茨与另一位尚且年轻的巨匠，小提琴家米尔斯坦一同离开1918之后的俄罗斯。二人在欧洲闯荡，一段时间后，霍洛维茨取得了爆炸性的影响，米尔斯坦则慢热许多。虽然不能确定那餐蘑菇究竟是何是吃的，可倘若钢琴家真的误食致命毒菇，其改变历史的作用几乎立刻就可以看到。在欧洲爆红之后，霍洛维茨赴美，由于战争和隐退等原因，之后他的活动较多以美国为中心。即便如此，钢琴家早年在欧洲的影响力何等惊人，我们也能从一些记录中窥知一二。

图：摄图网
他的两位巨匠级同行，鲁宾斯坦和阿劳都在各自的回忆中，浓墨重彩地描绘了他们初听霍洛维茨的情景。霍洛维茨造访巴黎之前，鲁宾斯坦早就成为那里的大明星（其实鲁宾斯坦比霍洛维茨年长了一代）。他在回忆录中记下了当时霍的演奏如何令自己感到震惊。一位与他相熟的女士直截了当地说：“阿图尔，（肖邦的）《船歌》不再是你的了” 。鲁宾斯坦为此伤心。而当他到后台拜访霍洛维茨时，后者正为“弹错了一个音”感到苦恼。鲁宾斯坦自忖，自己也能够如此的话，倒是无憾了。
诚然，鲁宾斯坦的一大特色，便是哪怕他弹了大把错音，人们也依旧折服于演奏的魅力之下。至于霍洛维茨，他日后也渐渐不那么在意是否错几个音了。问题不在于错音本身，而是鲁宾斯坦这样的大钢琴家，也为这种“骇人听闻”的演奏所惊奇！霍洛维茨的技巧之高超，已进入“恐怖的”境界。至少在钢琴家听来，恐怕有时真的不能不惊出一身冷汗。二战前，仍是超技演奏盛行的年代，霍洛维茨的演奏却仍可谓“强中更有强中手” ，绝不夸张。而与此同时，他整体的音乐表现，相对于旧时代的浪漫派风格，又带着很多新的观点。