贵州安顺|安顺，大概是贵州最好吃的小城( 二 ) 「问人人知识网」

@李立洪

花江剪粉薄如纸，白如雪，口感特别好，不知不觉就会干掉一碗。
它有4种吃法，你可以凉拌，加入醋、红油、辣椒、酱油等拌在一起；你可以烫着吃，下锅烫熟加上配菜热腾腾；你可以炒着吃，配合猪油炒爆香；还可以配合狗肉煮成狗肉粉。
/ 花江狗肉 /

和花江剪粉同样出名的是花江狗肉。
虽然阿球坚决不吃狗肉，不过这道安顺名菜据说非常鲜嫩，从食材挑选到烹饪都很讲究。
吃法也很讲究，切成薄片或块状整齐放在盘子里，吃的时候再放入狗肉汤中，原本八九分熟的狗肉立刻被烫熟，再蘸上蘸料又辣又香。
/ 油炸鸡蛋糕 /

@kevinchosen
油炸鸡蛋糕是多数安顺人早餐的选择。
它和普通的鸡蛋糕不太一样，用大米、黄豆磨浆为皮，再填入肉馅为芯油炸制成。外酥里嫩，再来点辣椒水和折耳根调味，配合一杯鲜磨豆浆，完美。
/冰浆 /

@brookville525
没吃过冰浆，就不算到过安顺，尤其是在炎炎夏日。
糯米和冰块混合在一起，加上水果白糖搅拌成浆，再撒上些许芝麻、果脯、碎花生等配料。
一口又冰又甜地塞进嘴里，满心欢喜。

随处可见的小吃摊
藏着最地道的贵州烟火气
丕敏小锅凉粉

@chasingdaisy

@haley次次饭嚯嚯酒
这家店开了几十年了，藏在巷子深处，第一次去的话找它需要费点时间。
它家的汤底特别好，而且食材新鲜，料很足，好吃到连汤都会吃完。有辣和不辣两种口味可以选择，人气挺旺的建议饭点前来。
地址：太和街45号对面
龙老太夺夺粉

@探险家小乌鸦

@小飞幺
安顺七小承载着很多安顺人的记忆，这家夺夺粉就源于七小门口。
你可以选择清汤、酸汤、麻辣甚至鸳鸯锅底，阿球更推荐酸汤和麻百思特网辣。而且记得一定要点二块粑、蛋饺、粉丝、藕片、冻豆腐和冻魔芋哦。
地址：开发区普定路与格凸河路北行50米路东
王记首家多味香辣裹卷

@小b金金金

@小魔仙
这家店的裹卷都是现点现包，食材新鲜干净卫生。
味道有很多种，有鸡辣椒、油辣椒、青椒、尖椒和番茄。阿球最推荐番茄味，不会抢了内馅的风头。不过建议尽快食用，放久了就不好吃。
地址：西西弗书店楼下
新桥罗记肉饼

@kevinchosen
这家肉饼店超级好吃，2018年6月才在新桥老街重新开业。
所有肉饼都是现包现炸，外酥里嫩，尤其是外面包裹着的那一层炸过的破酥皮，一吃一口酥，比普通肉饼好吃太多。
地址：儒林路龙老太夺夺粉斜对面
小舒冰粉

@一口巧乐兹

@Honoria.K
这家藏在巷子里的小店生意不要太好，有人说这是“安顺最好吃的冰粉店” 。
它家的冰粉百思特网和冰浆料都特别足，而且红糖水熬得特别甜，不过如果你不喜甜可以让老板少糖或不加糖。
特别推荐它家的黄瓜冰浆，清爽的甜，记得一定要加糯米提升口感哦。
地址：中华中路老百姓大药房南20米