你家用了10年的劣质油烟机，早该扔了你家|用了|年的|劣质|油烟机

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这是槽值《好物研习社》栏目第十一期。
在这里，小妹会翻阅科学文献、调研产品，为大家分享质感生活好物。
生活品质无法即刻提升，但每一天我们都在提升的路上。
说到“烟火味儿” ，很多人想到的是从窗户飘来的阵阵饭菜香。
可对于下厨的人来说，油烟味，大概是最让人头疼的噩梦。
爆炒、油炸的时候，油烟霎时间充斥整个厨房，呛得人眼睛痛、嗓子疼。
炒完菜之后，已经被熏得食欲全无。
但难闻，可能并不是厨房油烟的最大缺点。
油烟，被多少人忽视
小炒肉、酸菜鱼、番茄炒蛋……不少你爱吃的家常菜，大都离不开油。
“宽油下锅，炸出香味” ，那是基本操作。
宽油爆炒，从来都是中国厨师的浪漫 / 微博@美食作家王刚
随高温产生的大量油烟，正不知不觉中为你和家人的健康埋下隐患。
国家癌症中心最新发布的调查数据显示，肺癌是我国恶性肿瘤中发病率最高的癌症。
吸烟一直以来被认为是导致肺癌的主要原因。
近些年，不抽烟的肺癌患者却越来越多，尤其是女性患者。
在中国的肺癌病例中，有超过1/3的女性患者，女性肺癌发病率逐年增加。
2015年中国女性恶性肿瘤死亡构成 / 《2015年中国恶性肿瘤流行情况分析》
众多证据显示，这可能与厨房油烟密切相关。
早在1996年，就有相关研究指出，暴露于烹饪油烟会使女性非吸烟者的肺癌发生风险升高3.79倍。
厨房油烟致癌，这并不是危言耸听。
一项流行病学调查显示，中国的中青年女性长期在厨房做饭时接触油烟，其中32%的人喜欢用高温油煎炸或者烧烤食物。
那些经常做饭的人，可能已经习惯了烟雾缭绕的厨房。在做饭过程中吸入的油烟，却无时无刻不在伤害身体。
央视新闻
油烟还让厨房成为“雾霾”重地。
炒菜的时候，厨房的PM2.5能迅速飙升几十倍。
实验表明，仅仅是一盘简简单单的番茄炒蛋，就会让锅与油烟机之间的PM2.5浓度达到609微克每立方米。
如果是煎炸、爆炒一类的烹饪方式，这一数值还会更高。
炒丝瓜第5分钟， PM2.5已经达到787微克/立方米 / 新京报
根据美国环境保护署采用的空气质量指数（AQI）， 24小时内空气中PM2.5含量大于250.4微克每立方米，即AQI＞300 ，将会对人体健康产生“危险”的影响。