形容美味的诗句( 三 ) 形容鱼鲜美的词语

描写味道好的词语
在这类酒中，对酒体轻柔但非常平衡、匀称、协调、悦人的红葡萄酒，形容品质的词是：轻雅（léger）、细腻（minces）、可口（coulant）、柔和（tendres）、精美（délicats）、融化（fondus）、天鹅绒似（velouté）、丝一般（soyeux）。
柔顺（souplesse）也用于高质量的红葡萄酒，这个词需要正确理解，一般人认为souple是菜汤，没有多少实质内容。
柔顺的酒是指不撞击口腔，丹宁和酸度都不高而且协调，柔顺也不只是说酒失去硬度，而是指它的各种成分很和谐，柔顺的酒是有个性（personnalité）的，是优雅（élégant）、卓越（distinqué）、精美（finesse）的。
在这类酒中，如果成分更丰富且很协调，就可用圆润（rondeur）、丰满（pleins）、肥硕（charnus）、油质（onctueux）、熟透（murs）等词形容它。
另外，修饰一些有强烈成分的酒，可以用醇厚（corsés）、浑厚（étoffés）、构架（charpentés）、坚实（solides）、强力（puissants）等形容。
我们用了这些很明确的词汇，使我们能够把酒的品质严谨地翻译出来。
酸高的描述：对一个酸度高一点但不扎嘴的酒，可以形容为：失衡的（déséquilibre）、瘦弱的（maigreur）、菲薄的（creux）、贫乏的（anémique）、平庸的（étroit）、瘦削的（décharné）、味短的（court）、生硬的（bref）等。
若口感更干涩，就用干瘦的（maigri）、粗鲁的（brut）、侵衅的（agressif）等。
酸度给予的酸涩感情况不同，可能是挥发酸高，也可能是丹宁量过大，品尝者要掌握这种情况。
过量的酸度给予口腔的感觉是僵硬的（raide）、尖刻的（acerbe）、酸的（acide）、生青酸（verdelet）、青绿酸（vert）等。
乙酸属挥发酸，它不仅仅是提高了酸感，它的味道还辛辣（aigreur），很不愉快，挥发酸高的酒是干瘦的，刺鼻的，品尝末了缺陷更明显。
酚类化物的描述：如果酒中的丹宁相对于平衡而言有些过量，就会出现硬（dur）和收敛（ferme）的感觉。
丹宁的含量过高，酒的颜色就太浓重，酒就有粗糙感。
特别是品尝末了感觉很明显。
人们用锉齿的（rapu）、涩口的（réche）、粗糙的（rugueur）来形容。
酒发苦，是多酚类化物引起唾液收敛（astringence）的感觉。
甜味的描述：一个甜味成分占一定优势的红葡萄酒，可用圆润美味（moelleux）、甘油型的（glycériné）来描述，并不是说这个酒一定含有过高的还原糖，而是指它给出一种糖的甜感。
微失酸、丹宁平衡的酒，会失去新鲜感（fraicheur）、立体感（relief），可以用沉重的（lourd）、糊状的（pateux）来描述，说明它表现不出任何精细的特点，这酒是平庸的。
对酸的比例重、pH高、酸度低的酒，它会是咸的（salée），碱性的（alcaline），洗涤液的（lessive）感觉。
有哪些形容气味浓烈的褒义成语？
1.异香扑鼻【拼音】： yì xiāng pū bí【解释】：不同寻常的香味扑鼻而来。
【出处】：清·刘璋《飞花艳想》第六回：“柳友梅接在手，便觉异香扑鼻，珍味沁心，与寻常世上的酒味大不相同，才饮下喉，便陶然欲醉起来。
”郭沫若《〈孔雀胆〉的故事》2.桂馥兰香【拼音】： guì fù lán xiāng【解释】：桂、兰：两种散发芳香的花；馥：香。
形容气味芳香。
【出处】：清·曾朴《孽海花》第五回：“只见堂里敷设的花团锦簇，桂馥兰香……一几一椅，全是紫榆水南的名手雕工。
”【举例造句】：乌飞兔走频来往，桂馥兰香岂暂移。
3.芬芳馥郁【拼音】： fēn fāng fù yù【解释】：芬芳：指香气；馥：香气；馥郁：香气浓厚。
形容香气非常浓。
【出处】：张恨水《啼笑姻缘》第二回：“家树先不必看她那人就闻到一阵芬芳馥郁的脂粉味。
”【举例造句】：这儿的花香叶香，统体芬芳馥郁，沁人心脾。
4.吹气胜兰【拼音】： chuī qì shèng lán【解释】：气息象兰花那样香。
形容美女的呼吸。
【出处】：战国·楚·宋玉《神女赋》：“陈嘉辞而云对兮，吐芬芳其若兰。
”【举例造句】：宫人丽娟，年十四，玉肤柔软，吹气胜兰。
明·李贽《初谭集·夫妇三》5.沁人心脾【拼音】： qìn rén xīn pí【解释】：沁：渗入。
原指芳香凉爽的空气或饮料使人感到舒适。
也形容诗歌和文章优美动人，给人清新爽朗的感觉。
【出处】：宋·林洪《冷泉亭》诗：“一泓清可沁诗脾。
”【举例造句】：然而夜气很清爽，真所谓“沁人心脾”，我在北京遇着这样的好空气，仿佛这是第一遭了。