杭州山水宾馆|杭州山水宾馆电话号码

杭州山水宾馆（杭州山水宾馆电话号码）
游人探索西湖之外的自在，美食风味必不可缺——西子外的西湖区，作为杭州美食重镇，曾举办过开茶节、年糕节、双浦沼虾节等丰富的美食文化主题活动，一年一度的黄龙啤酒节更是受到广大市民欢迎。

这里有一品东坡肉、西湖傍林笋等杭帮风味菜，有西湖藕韵、龙井问茶等河鲜海味，也有西溪摇摇锅、西溪橙香鸭等地域特色风味，日料、西餐、火锅、创意融合菜一应俱全，还有超多星级酒店的星级餐厅……
近日，杭州市西湖区风景旅游局联合浙江影视娱乐频道、西湖区餐饮饭店协会共同推出“自在西湖外，留恋舌尖上”——西湖区十大人气美食评选活动，即日起吃货参与投票，还有机会成为“西湖区美食锦鲤”！
（详见文末）

多家星级百思特网酒店、人气餐厅通过结合西湖区元素的方式就地取材，创作独具区域特色的招牌美食。
西湖区十大人气美食评选候选名单
【西溪摇摇锅】
西溪国家湿地公园

湿地公园里摇船涮火锅，这般惬意的方式，也只有在西溪国家湿地公园才能体验到了！食材就地而取：用西溪包头鱼鱼头及各色河鲜为汤底，以鲜活河虾、嫩香鱼肉、精致鱼圆、自产有机蔬菜等作为涮菜，毛新鲜嘞！
【西湖傍林笋】
朴墅

宋代文人林洪在《山家清供》里说：“林笋盛时，扫叶就竹边煨熟，其味甚鲜，名曰傍林鲜。”此时的笋，是黄泥下刚刚冒尖的春笋，挖来新煮，肥嫩而鲜。朴墅就筑在林畔水边，做的也就是“傍林鲜”与“傍水鲜” 。
【红梅墨香肉】
双浦原乡

此菜原出自徽州归园，由归园主人周墙研制，用来招待文人骚客。最早用明代遗留的药墨——“五胆八宝麝香墨”烹制红烧肉。
后由于古墨现如今很难找到，现在厨师就改用新鲜墨鱼汁与墨鱼蛋做出墨汁的效果，为土猪肉增色提鲜，同时将猪肉放入杭州灵山自产的九曲红梅茶汤中泡制，去其腥味的同时增加淡淡的茶香，将这道明代名菜升华为真正的“山珍海味” 。
【西湖龙井问茶】
同龄阁餐厅

“以茶入菜”，这道菜选用极品西湖龙井茶及野生大河虾，大河虾需要去头留尾剥壳，且虾头熬汤过滤，加入新鲜的龙井茶。虾的鲜遇上茶的香，回味悠长。
【西湖一品东坡肉】
名人名家（益乐路店）

西湖边的美食，怎能少的了这一方油润的东坡肉呢？选用金华两头乌的土猪肉，取之最香嫩多汁的中五方，肥瘦相间，色泽洪亮，味醇汁浓，酥而不烂，肥而不腻。
【荷香肉圆】
龙宫大酒店

西湖的水，孕育了清香的荷叶和清甜的莲藕，将莲藕切成米粒大小，再与农家猪肉泥、豆腐泥一同制成肉圆大小，入荷叶和火腿一起蒸熟，菜色悦目，香气袭人，鲜嫩润滑。
【西溪芦苇荡下橙香鸭】
杭州西溪喜来登度假大酒店

在西溪芦苇荡下畅游，以鱼虾为食的湿地芦苇鸭，肉质紧实，加以秋橙，老火炖煮，淡淡橙香，充分沁入鸭肉后，再炸制，以鲜橙皮一起翻炒，浓香扑鼻，尤其在秋干冬燥的季节，还有止咳化痰的效果！
【西湖鱼头王】
梅苑宾馆

选用野生包头鱼鱼头，肉质细嫩、口感鲜滑，与湖蟹、海参、鲍鱼等海鲜旺火炖煮至汤汁乳白、味蕾醇厚，这一锅鲜美浓香，是冬季极佳的滋补汤品。
【西溪柿牌】
杭州山水宾馆

“西溪柿牌”是杭州山水宾馆厨师团队近年来根据乾隆御赐的“柿牌”经过多次改进而特别推出的颇具特色的美食，采用了杭州西溪蒋村产的柿子为原料经过精心制作而成。
【西湖雪梨杨梅红】
浙江世贸君澜大饭店

在冬季，能吃到“鲜灵”的小果儿，一瞬间仿佛春风拂面。嫩黄的梨儿，鲜红的杨梅，逼真巧趣，一口一个，着实是一见倾心的喜人点心呀！