蘑菇属于微生物吗


蘑菇属于微生物吗

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蘑菇属于微生物!我下面有蘑菇的简介:
食用蘑菇
食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品 。目前在全世界食用最多的通称为蘑菇 , 学名为双孢蘑菇 。从野生种类中进一步筛选驯化优质生产菌种大有潜力 。中国曾在世界上首次驯化并人工栽培成功了香菇、木耳、金耳、银耳、草菇、金针菇、猴头菌、竹荪等,现已驯化了蒙古口蘑,而野生食用菌美味牛肝菌、羊肚菌、香杏丽蘑、铆钉菇、粘盖牛肝菌、正红菇等也可以大量采集,供销于国内外市场 。
蘑菇含有非常丰富的营养,下面是常见的某些食用菌的营养成分分析结果:
几种常见的食用菌的主要营养成分(100克干重中所含克数)
种类
蛋白质
脂肪
糖类
膳食纤维
草菇
351
26
351
208
香菇
265
36
229
398
银耳
136
173
397
370
羊肚菌
314
83
359
151
双孢菇
553
13
158
197
猴头菇
260
259
91
545
金针菇
245
41
337
276
黑木耳
143
18
422
354
平菇
253
4
307
307
几种常见食用菌的维生素含量(100克干重中含有的毫克数) 种类
A
B1
B2
B6
C
E
草菇
-
104
441
1039
519
香菇
-
微量
096
241
120
-
银耳
005
009
011
-
-
106
羊肚菌
125
117
263
103
35
418
双孢菇
-
-
355
421
-
-
猴头菇
-
012
052
26
519
130
金针菇
030
153
194
418
204
116
黑木耳
018
020
052
26
1342
平菇
013
08
21
413
533
105
药用蘑菇
目前中国药用及包括试验有药效的大型真菌有500余种,除了传统药用的茯苓、冬虫夏草、灵芝外 , 近些年新发现并作为药用的有云芝、树花、古尼虫草等 , 以及假蜜环菌、安络小皮伞、槐栓菌、乳白耙菌、黑柄炭角菌等等 。
药用部分主要是子实体,但有一些是通过现代发酵工业技术大量反制菌丝体来加工制药 。国内外研究试验表明,天然的药用真菌具有其独特的优越性 。目前在寻找治疗高血压、高血脂、糖尿病等现代文明病的药物方面,从包括真菌在内的中药中筛选,无疑是前景看好的 。