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炖猪脑放什么配料材料 炖猪脑放什么配料 调料:猪脑500克,山药20克,枸杞15克,桂圆10克,生姜5克,料酒5克 。做法:将猪脑用清水浸泡一会儿 。猪脑红筋浮起时,剥去红筋,捞出筐内的水 , 放入炖锅内,加入所有食材,注入大半锅凉开水,盖上锅盖,隔水炖三小时左右 , 即可品尝 。这种汤有补脑的功效 。
猪脑比猪肉含有更多的钙、磷、铁,但胆固醇含量极高 。100g猪脑中胆固醇含量高达3100mg 。猪脑中的胆固醇是常见食物中最高的 。
甘,寒 , 有毒 。《本草从新》记载:“损男子阳道” 。《礼记》记载:“吃海豚以除其脑,孙真人吃云:猪脑损人阳气,不能在房中行动,尤其是酒后 。”《延寿书》云:“今以盐酒食猪脑者,引贼也” 。《本草纲目》有这样的记载:猪脑味甘,性寒,有毒 。吃猪需要去脑 。猪脑损人阳气,不能在房中行事 。喝完就更不能吃了 。
【猪脑放什么一起煲汤能补脑】中医古籍《本草从心》也认为它损害男性阳道 。又甜又暖 。《千金方》记载:羊脑、猪脑 , 人食损精,少生孩子 。如果要吃,与其不吃,不如磨成粉,醋着吃 。“《本草纲目》记载:“凡脑髓损阳 , 滑精” 。
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