咋样做牛排 _牛排_问人人知识网

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怎样做牛排如何做牛排沥干黑胡椒、海盐、蚝油、酱油、红酒等。腌制一下。将红酒倒入炖锅中，与白糖一起煮沸，直到感觉粘稠。将黄油放入热锅中，用大蒜翻炒牛排，煎至酥脆。放在盘子里，淋上红酒汁。
你如何烹调你的牛排？
【咋样做牛排】1.将牛排从冰箱中取出，吸干水分，用黑胡椒、海盐等调料腌制；
2.煮牛排红酒酱:将红酒倒入炖锅中煮沸，然后加入白糖(红酒和白糖的比例为2:1)；
3.红酒煮到气泡多，粘稠，红而亮，熄火后红酒的调味汁就做好了；
4.锅烧热，切一小块黄油，在锅里放软，蒜煸香；
5.转高温，放入腌制好的牛排，煎至皮脆，翻另一面，继续煎，每隔30秒翻一次，根据自己喜欢的口味煎至七成熟或全熟；
6.将煎好的牛排切成两块，放在盘子里，加入一些柠檬片、西兰花等装饰；
7.在牛排上挤柠檬汁，然后把煮好的红酒汁倒在牛排上。