12月大雪的民间传统食物怎么写?

2020年12月大雪的民间传统食物
每年12月7日或8日 , 太阳黄经达255度时为二十四节气之一的“大雪” 。大雪 , 顾名思义 , 雪量大 。古人云:“大者 , 盛也 , 至此而雪盛也” 。下面和小编一起来看2020年12月大雪的民间传统食物 , 希望有所帮助!
汤圆
大雪吃汤圆在江南较为盛行 。做汤圆常用的材料如糯米、芝麻、红豆等亦是温热性味 , 有较好的健脾作用 。脾胃和健 , 饮食营养才会被身体吸收利用 , 提高机体的抗寒防病能力 , 最适合在冬天食用 。
饺子
冬至吃饺子不冻耳朵 。这种说法来源于医圣张仲景 , 他看到严寒中百姓耳朵被冻坏 , 故用面包了驱寒药材 , 煮熟做成“娇耳汤”治好了百姓的耳朵 。今天大雪吃饺子不再是为了治冻耳朵 , 不过其面、菜、肉的合理搭配使饺子成为了一种营养全面且易消化吸收的美食 。大雪吃饺子可以用羊肉、白菜、大葱、韭菜、萝卜等做馅 , 这些菜均偏温热性 , 对人体能起到一定的温阳作用 。
八宝粥
热腾腾的八宝粥很适合冬天饮食温热软的要求 。中医认为食粥可健脾温胃 , 且有一定的滋阴作用 , 正好对抗冬季干燥的特性 。为发挥御寒作用 , 我们在煮粥的食材上可以选用偏温热或平和健脾胃的.食物 , 如薏米、大枣、核桃、花生、鸡肉、羊肉、糯米、桂圆、山药、银耳等 。我们不妨发挥创造力 , 将这些食材搭配成美味的粥 , 例如:羊肉粥、鸡肉粥、糯米红枣粥、小米山药粥、银耳红枣大米粥等 。
萝卜
民间有言:“冬季萝卜赛过小人参 。”适时进食无病痛 。”所以大雪吃萝卜最滋补 , 在大雪夜 , 正适合炖上一锅热乎乎的萝卜排骨汤 , 补充营养 , 滋补身体 , 又能增强抗寒能力 。
馄饨
老北京有“大雪馄饨夏至面”的说法 。《燕京岁时记》云:“夫馄饨之形有如鸡卵 , 颇似天地混沌之象 , 故于大雪日食之 。”除了形态相似 , “馄饨”也与“混沌”谐音 。冬食馄饨 , 有利于寒冷季节热能的储蓄 。
羊肉
北方不少地方有大雪吃狗肉和羊肉的习俗 , 中医认为 , 羊肉、狗肉都有壮阳补体的功效 。事实上 , 在江南地区 , 苏州人从大雪这天起也开始进补 , 所吃的正是驰名中外的吴中藏书羊肉 。
羊肉味甘性温 , 有补肾壮阳的作用 , 历来作为补阳佳品 , 是大雪进补的重要食物之一 。羊肉的热量高于牛肉 , 铁的含量又是猪肉的6倍 , 对造血有显著功效 , 寒冬常吃羊肉可益气补虚 , 补血助阳 , 促进血液循环 , 增强御寒能力 。