在一般的状况下，活生生的虾子都是青绿色的 。但是，当虾子下锅以后，大部分的色素遇到高温都分解掉了，只有虾红素不怕热，遇到高温不会分解，反而显现出红色 。所以煮熟的虾子就是红色的了！
这下我终于知道虾子为什么是红色的了！我的午觉也可以睡得安稳一点了！

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