生日蛋糕常温能放多久(蛋糕常温放一晚上可以吗) 奶油霜蛋糕和翻糖蛋糕哪个口「问人人知识网」

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奶油霜蛋糕和翻糖蛋糕哪个口味好
奶油蛋糕口味最好，前提是动物奶油。奶油霜主要原料是黄油，口感要比奶油甜腻，热量也大，奶油霜的稳定性较强，一般主要用于裱花。
翻糖蛋糕外面的糖皮的原料主要是糖粉，除了甜还是甜，而且一般为了造型都要混以各种颜色的色素，翻糖蛋糕的内芯一般是海绵蛋糕或重油蛋糕，口感不如奶油蛋糕用的戚风细腻。

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奶油蛋糕常温可以保存多久
春天和秋天可以保存一天左右，夏天的话一天就会变味儿，冬天的话两天也是可以的。但是最好刚买就吃了。
如果是鲜奶油的话，它比值为奶油的可塑性差一点，熔点也低一点，所以更容易化，如果你买到的蛋糕在室温下没放多久就有要化的感觉，吃在嘴里也水分较多，那就是真正的纯奶油。反之，如果蛋糕在室温下放置大半天形状都不变，入口也不容易化，那就是含反式脂肪酸的植物奶油。所以，店家嘱咐“一定要放冰箱， 2小时之内吃完的”的蛋糕，应该是鲜奶油做的。

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奶油霜蛋糕怎么做好吃
英式奶油霜
特点：腻、甜、厚
【原料】
无盐黄油250g
糖粉500g
牛奶30-50g
香草精、朗姆酒、柠檬汁（适量用于调味）
【做法】
1.无盐黄油室温软化，切小块放入大碗中，用打蛋器搅打顺滑即可。
2.糖粉过筛，分次加入黄油中，每次搅打之前，手动混合糖粉与黄油，以免糖粉飞溅。
3.加入牛奶、调味品，搅打均匀。
法式奶油霜
特点：细腻、香甜、顺滑
【原料】
无盐黄油250g
细砂糖100g牛奶30g奶油70g蛋黄3个香草精、朗姆酒、柠檬汁（适量用于调味）
【做法】
1.无盐黄油室温软化，切小块放入大碗中，用打蛋器搅打顺滑即可。
2.蛋黄、砂糖、奶油、牛奶放入小锅中，手动搅匀。
3.开小火，将蛋黄糊加热，一边加热一边搅动。
4.等蛋黄的温度达到80度左右时，如果没有温度计，可以目测，当你搅拌的时候，蛋黄糊上布满了密密的小泡，就可以了。
5.关火，将蛋黄糊放入一碰凉水中，冷却。
6.将冷却的蛋黄糊，分次加入已经打顺的黄油中，搅打均匀。7.几分钟后，奶油霜就做好了，质地顺滑细腻。
8.如果要加调味品，最后添加，搅打均匀即可。