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饼饼再教大家一个非常简单的自制咸鸭蛋的做法 ， 非常简单哦大家快看过来！
挑选好鸭蛋 ， 将鸭蛋表面清洗干净 ， 清洗时 ， 检查一下咸鸭蛋有没有裂缝 ， 如果有要拿出来 ， 以免中途变质 。
再将清洗干净的鸭蛋擦拭干净 ， 放在阳台上暴晒两个小时 ， 将鸭蛋表面晾干 ， 经过暴晒后鸭蛋更容易出油 。

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然后准备盐、高度白酒、塑料袋 ， 将鸭蛋在白酒碗中泡一分钟 ， 取出来放盐碗中滚动一圈 ， 用塑料袋紧紧包裹起来 ， 排净空气 。
就这样依次将所有的鸭蛋沾酒裹盐包好 ， 放在一个阴凉通风的地方 ， 等待30天 ， 咸鸭蛋就做好了 ， 将它放水中煮熟 ， 就能吃到起沙流油的咸鸭蛋了 ， 你快试试 。
【咸鸭蛋要煮多久(煮熟的咸鸭蛋怎么保存时间长)】
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