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农村自办宴席承诺书怎么写？( 三 )


1、厨师应健康没有传染性疾病 ， 并穿戴工作衣帽上岗 ， 食品加工时 ， 做好个人卫生工作 。
2、宴请时 ， 食品采购严格查验、索证索票 ， 严禁采购过期变质和“三无”食品 ， 严禁采购和使用亚硝酸盐等 。不买非定点屠宰或未经曾医卫生检疫检验的猪肉 ， 不使用病死畜禽 。尽量不做凉拌菜 ， 如要制作凉菜 ， 必须在就餐前2小时内开始制作 ， 并当餐食用完 。
3、宴请所用的餐具煮沸10分钟消毒 ， 并放到干净的容器保洁备用 。
4、洗碗、洗菜、切菜人员不得患有有碍食品卫生安全的疾病 。
5、用水符合生活饮用水卫生标准 ， 有自来水的坚决不使用井水、河水 。没有自来水 ， 可使用煮沸后的没有被污染的井水 。
6、厨房内外环境保持整洁 ， 加工过程应做到生熟食分开处理 ， 防止交叉污染 ， 加工好的食品应冷藏留样100克以上48小时 。
7、其它要求按照《食品安全法》有关规定执行 。
8、农村集体聚餐举办者和厨师要根据以上告知内容认真执行 ， 确保聚餐人员的聚餐饮食安全 ， 一旦发生食物中毒事故要立即上报村内食品安全协管人员和信息员 ， 并逐级上报 ， 及时协助处理 。如发现有违反食品安全法律法规的行为或造成食品安全事故的 ， 举办者和厨师要负全部法律责任 。
承诺人：XXX
时间：XXXX年XX月XX日

农村自办宴席承诺书怎么写？


为了确保农村家庭自办宴席食品安全 ， 预防食物中毒事件发生 ， 确保就餐人员饮食安全 ， 本人对家庭自办宴席食品安全自愿做出如下承诺 ， 并接受社会监督 。
一、自觉遵守国家食品安全监督管理的有关法律、法规及地方各级政府有关规定 ， 确保家庭自办宴席食品安全 。
二、严格按照食品药品监管部门要求 ， 做到厨房环境整洁 ， 餐具消毒卫生 ， 食品储存条件符合食品安全要求 。
三、自觉到工商行政部门确定的食品安全示范店购进食品 ， 绝不私自购进“三无”食品、过期变质食品和来路不明的食品 。
四、所聘请的厨师持有健康体检证和上岗培训证 。
五、服从上级有关部门的监督管理 ， 及时整改不符合食品安全要求的有关问题 。
六、本人愿承担家宴举办过程中的一切责任 。
七、本承诺书自签字之日起生效 。
八、本承诺书一式三份 ， 承诺人、村民委员会、乡镇安办各持一份 。
承诺人：XXX
【农村自办宴席承诺书怎么写？】


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