第八步,半碗冷水 。
第九步:加入500毫升雪碧 。
第十步:将切碎的小米椒放进去 , 用保鲜膜封口,腌两小时左右 。
第十一步 , 酸甜苦辣 , 开胃解腻 。
提示:
雪碧入萝卜即换食物,酸甜爽口解油腻 。
泡萝卜的制作方法
萝卜大家都熟悉,它在我国古代就开始种植了,是我们在冬天经常吃的蔬菜 。萝卜无论是炒着吃 , 煮汤喝,还是腌菜都是十分美味的 。萝卜除了味道好外,它还含有了丰富的碳水化合物和多种维生素 。常吃萝卜可以增强肌体免疫力,促进胃肠蠕动 , 有助于体内废物的排出,还可以可降低血脂、软化血管、稳定血压等多种好处 。
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泡萝卜
吃萝卜虽然好处多多,但是不可能每餐都烹饪它,但是有一种做法,可以让我们百吃不厌,那就是泡萝卜,经过泡制出来的萝卜吃起来爽脆入味,作为每餐的配菜最是开胃 , 小编尤其喜欢在喝粥时来点泡萝卜,那真是太美味了 。泡萝卜的做法简单,但是很多人泡出来的萝卜并不好吃 , 这是因为没有掌握正确的泡制方法,那么该如何炮制美味的萝卜呢!今天小编就给大家分享下饭店老师傅用了40年的泡萝卜配方 。
泡萝卜
第一步:我们先准备需要的材料 , 500g白萝卜 , 15g生姜 , 5g小米椒,25g冰糖,3g花椒,15g泡椒,250毫升米醋,200毫升清水,5g食盐.
第二步:将萝卜用清水冲洗干净,再将萝卜的根须部分切除,最后将萝卜切成大小均匀的长条状 。注意,为了增加萝卜的口感 , 萝卜的表皮不需要削掉,只要保证清洗干净就可以了 。将切好的萝卜条放入干净的盆中,在加入适量的食用盐,用筷子搅拌均匀,腌制半小时左右 。
泡萝卜
第三步: 在腌制萝卜条时,把姜切片,泡椒对半切开 , 清水烧开放凉备用 。注意,为了保证腌制成功,清水不能用生水,必须是烧开后的 。等萝卜腌制完成后,把腌制萝卜时的水倒掉 。
泡萝卜
第四步:准备个干净无水无油的玻璃容器 , 里面加入适量的冰糖,米醋和凉白开,再用手摇晃瓶子,将这些调料混合均匀 , 再把姜片,泡椒和萝卜条放入容器中,再在上面撒上少许的花椒 , 最后将容器密封起来,腌制2个小时左右就可以吃了 。平时把它放在冰箱里,等吃的时候用干净的筷子捞出就可以了 。
泡萝卜
现在大家知道如何做泡萝卜了吧 , 只要掌握这个配方 , 保证泡出来的萝卜爽脆入味超下饭 。喜欢的可以在家试试看,绝对不会让你失望的 。
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