凉皮调料汁最详细配方凉皮调料水的做法( 三 ) _调料

6、蒜汁水：把大蒜剁碎，淋上适量热水即可。
7、芥末水：把20克芥末用150克开水冲开，焖3小时在使用。
8、芝麻酱：把20克芝麻酱用适量熟油搅拌均匀即可。
9、醋水：用30克凉开水把10g醋冲淡即可。
10、盐水：适量食盐和凉开水搅拌均匀即可。
11、食材准备，水，花椒，八角，孜然，茴香。方法步骤，锅中烧一碗水，然后放入花椒，茴香，八角和孜然；煮开后小火煮1小时左右，煮出味，关火晾凉即可。
12、食材准备，八角，小茴香，孜然，姜，白寇，花椒，丁香，草果，烟桂。将所有的香料打碎放入纱布包中，放入锅中；锅中加入足量的水，烧开后慢慢熬煮1小时；关火后再浸泡几小时，取出香料包即可得调料水。
13、食材准备，草果，山奈，草寇，砂仁，肉蔻，大茴香，定型，白寇，花椒，良姜，小茴香，桂皮，辣椒面，芝麻，花生油。方法步骤，将花生油加热至7成热关火，然后研磨成粉的香料和辣椒面倒入油中；保持5分钟后，待油温降到5成热时，撒入适量的芝麻即成香料油。
14、香料水：将小茴香粉大概5克，花椒20克，八角10克，丁香2克，桂皮2克，盐10克，放入1000克清水中煮沸10分钟关火，静置10小时过滤取水即可。盐可以多放点熬制醋。
调凉皮的调料水怎么做
调凉皮的调料水做法如下：
1、准备好蒜、麻酱、生抽酱油、白醋、辣椒油等调味料；
2、把准备好的蒜切成蒜末，再把蒜末以及其他准备好的调味料全都倒入碗中，用筷子搅拌均匀，凉皮调料水就这样完成了。
做好的凉皮调料水可以加入到凉皮之后，让凉皮的味道更加诱人，经过调配过后的调味料味道酸中带点儿辣，适合国内大部分地区人们的口味。
当然，除了自制凉皮调料水之外，凉皮也是可以自己制作的，只要准备好适量中筋面粉以及凉水即可按照教程开始做了。
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凉皮调料汁最详细配方 凉皮调料水的做法( 三 )

凉皮调料汁最详细配方凉皮调料水的做法( 三 )