蒸蛋需要放油吗?
需要放油 。
1、葱切碎
2、蒜头切碎
3、鸡蛋加清水打匀
4、加入适量盐、鸡精、白胡椒粉，搅拌
5、过滤一下
6、去除表面的泡泡，这样蒸出来的蛋表面比较光滑
7、套上保鲜膜
8、放进蒸笼，蒸10分钟
9、起油锅，下蒜末，爆香
10、炒至姜黄色后盛出备用
11、取出蒸蛋，加入适量酱油
12、加入炒好的蒜末
13、放入葱末，就好了
蒸鸡蛋羹放油吗 蒸鸡蛋羹要不要放油
1、可以放也可以不放 。
2、蒸鸡蛋放油或者不放主要看个人的喜好和习惯 。蒸鸡蛋不放油，吃起来比较的鲜嫩、清爽，而且也不会增加鸡蛋羹的热量；但是在蒸鸡蛋中加入食用油，能够增加鸡蛋羹的香味 ， 吃起来更加顺滑，但是食用油热量比较高 。
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