每日摄入硝酸盐的限量,我国规定亚硝酸盐在食品中的最大用量为多少XZ/g/kg

1、我国规定亚硝酸盐在食品中的最大用量为多少XZ/g/kg我国规定亚硝酸盐只能在肉类中使用，具体使用范围和使用量如下：
1、腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠），酱卤肉制品类，熏、烧、烤肉类，油炸肉类，肉灌肠类，发酵肉制品类0.15克/千克，残留量≤30毫克/千克（以亚硝酸钠计，下同）。
2、肉罐头类0.15 克/千克，残留量≤50毫克/千克。
3、西式火腿类（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）0.15克/千克，残留量≤70毫克/千克。
扩展资料
减少摄入亚硝酸盐的方法：
1、保持均衡饮食，蔬菜水果变着花样吃，避免长期只吃少数几种食物。
2、少吃隔夜菜，其容易被细菌污染，使其中的硝酸盐还原成亚硝酸盐，所以炒菜应限量，尽量不剩。实在剩了又舍不得扔的话，趁热密封起来并快速冷藏，能减少亚硝酸盐产生。
3、用蔬菜给婴儿制作辅食，要现吃现做，必须储存的话，应该在低于零下18度的条件下冰冻，防止细菌污染。
4、蔬菜要吃新鲜的，新鲜完好的蔬菜亚硝酸盐含量很低，但假如储存时间太长、储存条件不当，细菌或蔬菜内源性硝酸盐还原酶会把硝酸盐转化为亚硝酸盐。
参考资料来源：人民网-食品为啥含亚硝酸盐
参考资料来源：人民网-四招减少亚硝酸盐
GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定见下图：
《食品添加剂使用标准》（GB2760）规定，亚硝酸盐仅允许用于肉制品，并规定了具体残留量（除西式火腿70毫克/千克、肉罐头类50毫克/千克外，其他均为30毫克/千克），禁止亚硝酸盐用于其它食品。
只允许在部分肉制品中添加,剂量为0.5g/kg；参考参考
只允许在部分肉制品中添加，剂量为0.5g/kg

文章插图
2、每日摄入硝酸盐的限量你好，5mg/kgbw如果剩菜是7mg/kg的亚硝酸钠含量,那么吃500g剩菜,就会摄入3.5mg的亚硝酸钠.按50kg的人来计算,摄入量就是0.07mg/kg.换算成亚硝根离子,大约是0.05mg/kg.也就是说,.亚硝酸钠之一
亚硝酸钠（NaNO2）是一种无色或浅黄色的晶体，有咸味，外观类似于食盐（NaCl）。亚硝酸钠用于印染、漂白等行业，它还广泛用作防锈剂，是建筑业常用的一种混凝土掺加剂。在搅拌混凝土时，加入适量的氯化钠、氯化钙及亚硝酸钠等，可以促进混凝土凝固，提高强度，也可以用于北方冬季施工时，混凝土防冻。
亚硝酸钠有毒。人如果食用含有亚硝酸钠的食物，亚硝酸钠进入血液后，把亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白，使血液失去携氧功能，而造成组织缺氧。表现症状为口唇、指甲、皮肤发紫，头晕、呕吐、腹泻等，严重的可以使人因缺氧而死亡。由于亚硝酸钠外观类似食盐，因此要严防把它误当食盐食用。

每日摄入硝酸盐的限量,我国规定亚硝酸盐在食品中的最大用量为多少XZ&#047;g&#047;kg

每日摄入硝酸盐的限量,我国规定亚硝酸盐在食品中的最大用量为多少XZ/g/kg