酱黄瓜的做法有哪些酱黄瓜的做法有哪些菜( 四 ) _黄瓜

主料：黄瓜3 根
辅料：姜适量、大蒜适量、酱油适量、老抽适量、花椒粒适量、青辣椒适量
酱黄瓜的做法：
1、黄瓜洗净控水，先切段再切成4块。
2、加少许盐拌匀腌制数小时。
3、腌制大约3小时左右，倒掉里面的水分。
4、取一干净无水的玻璃瓶，将腌制过的黄瓜装入其中。
5、青辣椒切圈与花椒粒一起放小煮锅里。
6、倒酱油和老抽。
7、中火烧开关火晾凉。
8、姜和蒜切片。
9、放入装有黄瓜的玻璃瓶里。
10、将晾凉的酱油料汁倒入玻璃瓶中。
11、盖盖放冰箱腌制1天左右就可以吃了。
酱黄瓜的做法
引导语：酱黄瓜很多人都喜欢吃，而有关煎黄瓜要怎么做呢？接下来是我为你带来收集整理的文章，欢迎阅读！
酱黄瓜的做法一
原料：黄瓜、盐、豆酱、料酒。
做法：
1、黄瓜洗净，沥干水分后切条，用盐腌制。
2、取出黄瓜，挤出盐分。
3、将坛子洗净，放入黄瓜，并在其中加入甜面酱拌匀，腌制10天就可以了。
酱黄瓜的做法二
原料：黄瓜、盐、蒜末、辣椒酱、生抽、白糖、芝麻香油、凉开水。
做法：
1、黄瓜洗净切片，加入盐搅拌。
2、将黄瓜放在漏网中，用重物压一天。
3、将蒜末、辣椒酱、生抽、白糖、芝麻香油、凉开水调成酱汁。
4、将黄瓜放入酱汁中搅拌后即可开吃。
酱黄瓜的`做法三
原料：小黄瓜、盐、蒜末、辣椒酱、生抽、白糖、香油、凉开水。
做法：
1、小黄瓜洗净切去头部尾部，撒上盐，将其一条条搓揉变软。
2、将变软的小黄瓜放入网状的沥水筐中，放上重物压，挤出盐分。
3、取出小黄瓜，切段，淋上腌酱，搅匀即可食用。
酱黄瓜的做法四
原料：黄瓜、盐。
做法：
1、黄瓜洗净，放入坛子中，一层黄瓜一层盐铺面坛子，然后在坛子顶部压重石。
2、每周翻坛子1次，放置2个星期后基本腌好。
3、取出黄瓜，放在清水中浸泡5小时，期间换2次水，然后捞起挤出水分，装入布袋中，放入黄酱，每天早、中、晚各打扒1次。
4、出缸后沥干酱汁，放入面酱中继续腌制，每天早、中、晚各打扒1次。（春、冬季5天出缸，夏、秋季3天出缸）
酱黄瓜怎么做
酱黄瓜也是比较常见的一种腌菜，它的风味比较独特，吃起来口感特别的脆韧爽口，有很好的下饭的作用，有很好的提高食欲的效果，酱黄瓜的腌制方法比较多，可以根据自己的口感来进行腌制，比如说可以放入甜面酱，放入酱油，放入适量的花椒大料，喜欢辣味的也可以放入干辣椒。

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