肉末酱茄条教学肉末茄条的教程( 二 ) _肉末

请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
茄子皮中含有大量的营养成分，且有一些有益健康的化合物，在食用茄子时，最好连皮吃哦
老抽不要太多，不然颜色会太重

文章插图

肉末酱茄条怎么做好吃
1.准备好食材，清洗干净
2.茄子切成一厘米见方条备用。
3.五花肉剁碎后放花椒面、酱油、淀粉适量，用筷子搅拌均匀，放置五分钟。
4.热锅凉油，小火放花椒面、葱蒜末，肉末炒香后放耗油、蒜蓉辣酱中火出香味，放入茄条，均匀翻炒，茄条见软，放适量温开水。
5.中火，开锅后尝下咸淡，可以适当调整，汤汁快没了放蒜末翻炒装盘。
6.转盘后撒一些白芝麻，放上香葱末即可。
肉末酱茄条怎么做如何做好吃
肉末酱茄条的做法步骤
1. 茄子洗净切条，放入盆中加盐杀出水，肉切?。?姜蒜切末，蒜多切。
2. 锅内烧热加油，热锅凉油下五花肉丁，炒至金黄下蒜末姜末，蒜下一半，炒香后加老干妈辣酱，黄豆酱，海鲜酱油，（爱吃甜的可以加一点点的甜面酱）糖，一碗开水。
3. 熬成之后加攥干的切条，加鸡精，剩下一半的蒜末翻炒，大火炖至收汁后关火。
【肉末酱茄条教学肉末茄条的教程】肉末茄条的正确做法是什么？
主料：茄子(紫皮，长)2个、肉末50克。
辅料：植物油、豆瓣酱10克、葱5克、蒜10克、食用盐少许、水淀粉5克、生抽少许。
肉末茄子的做法
1、茄子洗净，去头尾将茄子切成三段并将葱切蒜末备用。
2、将茄子切成条状。
3、锅中倒入适量食用油，烧至7成熟后下茄条。
4、茄条炸至表面金黄后捞起，转打火把油再次烧开后，重新将茄子放回锅中复炸20s后捞出，沥油备用。（复炸可以减少茄子中的多余水分）
5、锅底留底油，导入肉末，翻炒至发白。
6、放入豆瓣酱和葱、姜、蒜，翻炒均匀。
7、倒入炸好的茄条至锅中，再倒入生抽和水淀粉，翻炒均匀。
8、炒至酱汁黏稠即可出锅。
9、成品。
酱香肉末茄子的家常做法如何做酱香肉末茄子
1、食材：长条茄子2根、猪肉馅100克、青红小辣椒各2根、葱末1汤匙（15克）、姜末1汤匙（15克）、料酒1茶匙（5ml）、甜面酱1汤匙（15克）、豆瓣酱2汤匙（30克）、豆豉酱1汤匙（15克）。
2、肉馅中调入料酒和甜面酱，倒入姜末搅拌均匀后腌制10分钟。
3、将茄子去蒂洗净后带皮切成小段，青红小辣椒切成小片。
4、平底锅中倒入油，待油7成热时放入茄子条，你会发现茄子迅速的把油都吸收了，此时不要再添加油了。当茄子煸炒变软后，油会从茄子中又跑出来一些的。将炒软后的茄子捞出备用。

肉末酱茄条教学 肉末茄条的教程( 二 )

肉末酱茄条教学肉末茄条的教程( 二 )