里脊肉的做法13种做法里脊肉这么做( 四 ) _做法

2.锅中放油烧至滚热，放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟，关火盛出备用；
3.锅中留底油继续加热，依次加入洋葱炒香，接着加入杏鲍菇片及青椒片翻炒，调入少许美极鲜酱油及一点点糖略翻炒，后加入炒好的牛肉粒，加入2大汤匙黑椒汁一起翻炒均匀即可。
烹饪技巧：
1、牛肉粒可用普通牛柳代替，切成薄片，加入盐、黑胡椒粉、蚝油、生粉水抓匀腌制后再入热油锅中滑炒至变色盛出，其余步骤一致。
2、加少许糖可使菜品更鲜美。
3、黑椒汁可在超市或菜场卖调料摊位买到，也可以网购。
里脊肉的做法
里脊肉的做法如下：
1、将里脊肉切成肉丁，放入生粉，面粉，花椒粉，辣椒粉，盐，白糖，搅拌均匀后腌制20分钟。
2、腌制好后用牙签串成串，每根牙签串三块肉，如果肉块较小，可以多串几块。
3、在锅中放入油，待到油热后放入串好的里脊肉，炸至金黄色出锅，好吃的里脊肉即可完成。
牛里脊可以怎么做
每一个人对事物所呈现出来的口感都是不同的，所以对于同一种菜每一个人心目中都有着不同的制作方法。在市面上或者是超市中购买牛里脊的时候，就要尽量购买新鲜的牛里脊这样子使用牛里脊制作出来的菜肴才会更好吃。一般人在制作牛里脊的时候都是糖醋里脊或者是油炸里脊，但是牛里脊可以拿来炖汤吗?
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一.牛里脊怎么做好吃
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主料
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牛里脊肉500g
辅料
油适量盐适量圆葱适量黑胡椒适量料酒适量姜适量淀粉适量小苏打适量
步骤
1.牛里脊肉泡去血水洗干净。
2.横纹切约3mm后的大片，切好后用刀面拍松散。
3.圆葱，姜切丝。
4.收放一起。
5.加入适量盐。一汤勺料酒，适量黑胡椒粉，一汤勺淀粉，一汤勺食用油，再加一点点小苏打，我手上的就是小苏打，调料勺半勺。
6.拌匀，腌渍半小时。
7.烤盘上洒点油放到电磁炉上开火。
8.倒入腌渍好的牛肉
9.烤到自己喜欢的程度时撒点孜然粉和芝麻。
10.在撒点鸡精拌入味即可，蘸上自己喜欢的蘸料可以吃啦。
二.爆炒牛里脊的做法
主料
牛里脊肉500g
辅料
油适量盐适量胡椒粉适量料酒适量加水适量孜然适量
步骤
1.准备好牛里脊一块。
2.横纹切成薄片。
3.洋葱切丝。
4.洋葱丝放入牛里脊中，放一勺料酒。
5.抓匀，腌渍20分钟。
6.炒锅烧热，先放入备好的姜丝炸出香味，在放入胡椒粉。
7.倒入牛肉，大火滑炒。
8.把牛肉水分炒干出油。

里脊肉的做法13种做法 里脊肉这么做( 四 )

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