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1、白煮蛋冷水下锅要煮几分钟
2、冷水煮蛋要煮多少分钟
3、冷水煮鸡蛋水开之后还需要几分钟?
4、水煮蛋冷水下锅煮多久
白煮蛋冷水下锅要煮几分钟
;白煮蛋冷水下锅要煮十五分钟左右 。白水煮蛋做法简单,但一定要注意煮蛋时最好用冷水,冷水煮蛋可以让蛋壳不容易破裂 , 在煮的时候也要严格控制煮制时间,时间太短容易有细菌,时间太长容易导致营养流失 。
白煮蛋冷水下锅要煮几分钟
白水煮蛋其实非常的简单,煮制时间也比较短,基本只需要十五分钟就可以煮好 。一般情况下 , 白水煮蛋时冷水下锅是最好的,让鸡蛋随着水温不断升温至成熟,蛋壳更不容易破裂,煮出来的鸡蛋更加完整 。
白水煮蛋时,先将鸡蛋冷水下锅,并用小火将水烧开,水开后转中火继续煮,煮制十五分钟左右即可关火 。煮熟的鸡蛋不宜马上取出 , 要等1-2分钟再取出放入冷水中降温 , 这样会更容易剥壳 。
白煮蛋注意事项
白水煮蛋时间不能太短,太短鸡蛋中的细菌无法被杀死,如果食用含有细菌的鸡蛋很容易出现各种不适症状 。同时 , 白水煮蛋时间也不能太长,时间太长容易让鸡蛋内部的营养成分流失 。
冷水煮蛋要煮多少分钟
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开水煮鸡蛋需要多长时间能熟
3分钟 。
水开后将生鸡蛋下入锅中,此时水温在100度的沸点下会迅速受热鸡蛋,让其内部的蛋白瞬间凝固,之后只需保持沸腾状态,继续煮2分钟,然后焖1分钟,就能煮出一个黄嫩溏心的白煮蛋,非常好吃 。
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鸡蛋冷水下锅煮几分钟
8分钟 。
如果是冷水下锅煮鸡蛋的话,首先需等水慢慢烧开,鸡蛋蛋白相对凝固较慢,一般水烧开的时间要5分钟,然后继续煮3分钟,将鸡蛋内部完全煮熟 , 这样的鸡蛋蛋黄会稍微干粉些 , 但能保证鸡蛋逐渐受热 , 均匀熟透 。
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怎么判断鸡蛋煮熟了
1、勺子鉴别法
辨别鸡蛋是否达到煮熟可用勺子类的功具捞起鸡蛋,然后观察鸡蛋上部水分消失的时间,如水分蒸发大约需要3~10秒左右的时间消失 , 则说明鸡蛋内部凝固,煮制时长刚刚好;如果时间在半分钟以上,则太长,说明此时的鸡蛋内部还未熟,是糖心或者更生的鸡蛋;如果鸡蛋外壳煮制都变色了 , 那就是煮太长时间了,这样的鸡蛋口感不好 , 营养也流失的多 。
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