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1、家庭月饼的制作方法家庭月饼怎么做
2、做月饼怎么做的?
3、月饼是怎么做的
4、月饼是怎么制作出来的
5、月饼如何做月饼的做法
家庭月饼的制作方法家庭月饼怎么做
1、中筋面粉150克、转化糖浆105克、花生油37.5克、枧水3克、豆沙420克、蛋黄1个、水1勺。
2、将转化糖浆、枧水和花生油一起倒入干净的盆子里，用手动打蛋器充分搅打均匀。
3、倒入中筋面粉，用刮刀简单混合一下，然后戴上防粘手套捏成团，这里不要过度去揉捏它，只要混合到看不见干粉即可。混合好的面要得装入保鲜袋室温松弛2小时。
4、面团松弛期间，来分割一下馅料，把豆沙馅均匀的分成14个，每个重量在30克；分割好后，盖上保鲜膜，防止被风干。
5、待面团松弛好后，也将它分割成14等份，然后盖上保鲜膜，防止被风干。
6、取一个小面团，用手拍扁，放上豆沙馅，用虎口包起来即可。
【月饼怎么拍月饼怎么拍摄】7、包好后，用手搓成椭圆形，放在面粉碗内滚一圈，然后再拍去表面多余的面粉。
8、用50克的月饼模具，将包好的面团按压出形状后，放入烤盘内；注意：按压好后，在表面用喷壶喷少许水，这样烘烤的时候不易开裂。
9、放入预热好的烤箱中层（烤箱预热165度、上下火），上火165度，下火160度烤7分钟。
10、月饼在烘烤期间，准备一下蛋黄水（制作方法：1个蛋黄和1勺水混合均匀即可）。
11、7分钟后，取出烤定型的月饼，刷上一层薄薄的蛋黄水，宁少勿多，刷好后送入烤箱，上下火160度烤9分钟即可。
12、这样月饼就做好了！注意：烤好的月饼需要放置1～2天回油后再食用。

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做月饼怎么做的?
自己做月饼怎么做好吃
先和面，然后把松弛好的面团擀成一个个面饼待用。接着将已搓好的月饼皮按斤两规格分好每个月饼的饼皮。然后把要制作月饼品种的馅料按量分别称好，要熟悉各种馅料配方和做法。再把饼皮分别包裹已称量好的饼坯，包时饼皮要压得平正，合口处要圆滑均匀。将馅团包入擀好的面饼内，揉成饼球，然后制作成形，最后放入微波炉烘烤，完成后放一段时间，回油后食用。
自制月饼第一步：和面
1、首先把准备好的面粉和成面团，在这个过程中要往面粉中加入软化糖浆、碱水、生油（最好用橄榄油或茶籽油）。到底加多少，面粉、糖浆、碱水、生油的比例大概可按5:4:1.4:1这样的比例加入揉和，要反复揉和直到面成团。用保鲜袋装起面团松弛20分钟。

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