鸭露怎么做鸭露怎么做好吃( 三 ) _怎么做

只能焖一小会，要不然蛋黄凝固了就不好吃了，开锅盖后接着倒入鸡精（个人不喜欢味精煮的味道），接着在倒入相对比较多的的福建老酒（老酒一定要多，最少两瓢羹的量，我一般都是放装饭的那种汤勺一勺子，酒一定要福建老酒，现在改了鼓山老酒了，那个什么闽江老酒不正宗），倒入酒后也只能晃晃锅就要关火了，
如果你之前有烧水煮面的话，这时候面应该好了，直接把面捞起放入汤中……
美味?。衣枰郧霸谖叶潦槭焙颍惺痹缟贤侵蠓梗?就会煮一碗糖酒面对付对付，真的好好吃
只是目前没在其他地方或者其他人家里吃到过类似的面，希望老福州们出来评说评说，
还有，只要把加水加面的步骤去掉，煮出来的蛋，拿着配饭，每次我能吃2大碗粥，
甜口，外地人勿看
线面属于福州特产，细软好入口，牙口不太好的老人小孩都能吃，下面娟子就来分享一道线面美味的做法，喜欢的可以试试；
线面、香菇、鱿鱼、瘦肉、鸡蛋、韭黄、胡萝卜、葱、蒜、料酒、糖、鸡精、盐、胡椒粉、酱油、淀粉
1；葱、蒜切末，香菇切片，胡萝卜切丝，韭黄切段
2；瘦肉切丝，鱿鱼切丝，瘦肉中加入胡椒粉，油，酱油，淀粉，腌渍十五分钟
3；鸡蛋加少许鸡精打散，线面用开水泡软后捞出
4；起油锅，在油八成热时将鸡蛋倒下去炒成蛋花铲碎
5；放入蒜末，葱白爆香放入瘦肉，鱿鱼丝，炒至变色后，放入韭黄，香菇翻炒
6；加入鸡精，盐，少许糖，最后将烫软的线面一起下入翻炒均匀
7；加点料酒提香，出锅，装盘，散些葱花。
一道美味的家常炒线面就做好了，您觉得娟子做的如何？有什么建议和看法请留言？娟子期待您的点评。
线面除了福州最有名外，莆田线面也是一绝，两者制作有所不同，莆田线面比较咸必须先捞去保鲜作用的咸才能料理。线面养胃，寓意长寿，过生日必吃。除了简单拌茶油、羊油外，还能与海蛎丝瓜烧出鲜味有层次的海鲜线面，如果上生日宴，加个鸭蛋，为什么？鸭蛋在福州有个说法，将不好的种种压去
很多特殊做法：1，茶油拌线面。线面清水煮沸捞出，生茶油、酱油、味精少许，早上吃治胃炎有奇效；2，蛋酒面。鸡蛋打散油煎至微焦黄，黄酒多些注入，加水、盐味精、葱花成汤汁，线面白水煮沸捞出放入汤汁即可；3，酒糟鸡或羊，汤汁略稠，泡线面也是一绝；4，鸭露线面，许多福州人都知道怎样做！
雯婷茜子
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面线最早是源自泉州一带的 “面线糊”小吃，据说至今有200多年历史。此物洁白、细如雨丝、精致小巧。面线可以炒，可以煮。我个人喜欢的吃法是，用花蛤猪肉片做汤，煮成面线糊。软，烂，鲜，香。线面不煮软烂一点不容易入味。

鸭露怎么做 鸭露怎么做好吃( 三 )

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