4、栀子花鲜汤 栀子花150克，猪瘦肉100克，榨菜丝30克 ， 葱花、姜丝各适量 。栀子花去杂洗净，稍焯，沥干水;猪肉切丝;锅中加水 ， 煮沸后投人栀子花、猪瘦肉、榨菜丝，再煮至猪肉漂起，撇浮沫 ， 加葱花、姜丝及其他五味佐料，盛人汤碗中 。此汤鲜香清爽，具有养胃补中，清热利肠的功效 。我自己的做法很简单： 把浸好的花沥干水分，炒锅放植物油，放入姜丝 ， 新鲜的朝天红辣椒丝，翻炒几下，接着放入处理好的栀子花 ， 放入盐，翻炒几下，就出锅了! 又香又辣，很有韧劲!
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