虾包饺子的做法 虾饺做法大全( 五 )


3、调馅,把黄瓜擦成丝后攥干黄瓜的水分,小葱切成末 。
4、在一个大碗里把攥干水的黄瓜丝、小葱末、虾仁、鸡蛋、蚝油、植物油、鲜酱油、香油、盐和姜蓉拌匀 。
5、包饺子,把饧好的面团取出一小块搓成长条,切成小剂子然后擀成饺子皮 , 把馅包入后捏成水饺的形状 。
6、煮水饺,在一口大一点的锅里倒入足够的水,水煮开后把水饺下进去,然后用铲子沿着锅边及锅底轻轻地铲一圈避免粘锅,盖上锅盖煮饺子 。
等开锅后点入凉水 , 一共开三次点三次凉水饺子就煮好了 。或者第一次开锅后继续煮三分钟饺子也就煮熟了 。
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