制作康普茶选用什么红茶好普洱茶做的红茶( 三 ) _红茶

你的发酵罐会有一个盖子——你不需要在发酵过程中使用这个盖子，但只有当你给康普茶调味时才需要。
用热水和温和的洗涤剂清洗所有设备。把设备好好冲洗一下。
把这块长棉布剪成三块正方形。一块布用来让罐子透气，另外两块布用来泡茶。
向锅中加入1夸脱水并烧开。当水沸腾时，关掉烧嘴。
【制作康普茶选用什么红茶好普洱茶做的红茶】根据你对茶味的偏好，你可以留出最多一汤匙的茶。茶叶在容器里的未来。将剩余的茶叶放入细布中，用绳子固定好茶包。你可以用自己的泡茶器。
将泡茶器放入水中浸泡5分钟。准备好后，取出泡茶器，弃掉所有茶叶。
将事先准备好的糖放入锅中搅拌至完全溶解。
让你的甜茶凉一凉。覆盖你的锅。
茶凉了以后，在玻璃加仑容器中倒入一半的冷水。
甜茶冷却至室温后，将1夸脱混合茶倒入加仑容器中。
倒入额外的干净的水，直到水位达到加仑容器的颈部(它开始弯曲) 。留出1 - 2英寸的空间。
拿起你的SCOBY ，把液体和SCOBY倒入加仑容器。试着让斯考比浮在啤酒上。如果它沉下去就没问题了。
用一块方形细棉布裹住加仑容器的顶部，并用橡皮筋固定。这防止任何东西进入容器，同时允许有氧发酵呼吸氧气。
将发酵罐置于室温(65°- 75°F)，避免阳光直射。避免摇晃或干扰加仑容器。发酵7到14天。
随着斯考比发酵，你可能会看到斯考比长得盖住了茶的表面，看起来很黏。这是正常的，表明培养物的健康生长。如有模具，请上网咨询。这通常是由于设备清洗不当造成的。
7天后，品尝你的康普茶。如果康普茶太甜，那么让它再发酵一两天。在你加入水果和其他调味品之前，它的味道应该有一种强烈的酸味。你可以喝康普茶，如果你不希望它的味道(或如果你不小心吃了所有的水果) 。
如果你想再次发酵，将2 - 4杯新生产的康普茶和你的SCOBY放在一个新的干净的容器里，以备以后分批生产。如果你想保存到下个月，可以把你的司各比鱼放在一个密封的容器里，放在冰箱里.
你可以把罐子里剩下的水果都加进去。用棉布做一个调味袋，用绳子固定在加仑容器中，在室温下放置48小时。用发酵罐盖将容器密封，避免阳光直射。
2021-03-07
康普茶是中国的传统茶饮吗？
——康普茶来源小考
近年来，康普茶这一特色的发酵饮品成为了流行时尚。但是，康普茶究竟是舶来品，还是源自茶叶的故乡——中国呢？答案是：康普茶起源于中国。

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