下面和各位分享制作康普茶选用什么红茶好的知识和文章,同时也会对普洱茶做的红茶进行收集相关的内容,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
1、我如何制作自己的康普茶?
2、制作康普茶选用什么红茶好 教你怎么选择
3、康普茶是什么茶
4、康普茶你了解多少呢?
5、2021-03-07
6、请问,有人知道康普茶是什么吗?
我如何制作自己的康普茶?
首先,你需要得到SCOBY(细菌和酵母的共生菌落) 。有很多方法可以做到这一点 。你可以查看当地的克雷格列表,或者在线搜索“SCOBY exchange” 。如果你更喜欢不那么简单的路线,你可以在当地的健康食品店找到康普茶入门工具包 。
(这个特殊的入门工具包看起来包含了你第一批需要的所有东西+说明)如果你找不到SCOBY,你可以用一瓶康普茶来种一个 。我推荐GT的原始康普茶(寻找黑色标签说超过21) 。
康普茶的生产过程可分为第一次发酵和第二次发酵两部分 。第一次发酵:拿到SCOBY后 , 你需要以下材料:红茶白色,精制糖无味康普茶(启动发酵过程)过滤水确保你有一个大的玻璃碗或有盖子的容器 。它必须是玻璃的 。不要用塑料,不要用金属 。其他物质更有可能扰乱你的发酵过程 。
如果你用碗 , 你还应该有:一条厨房用布毛巾橡皮圈一般比例是- 6个茶包:1杯糖:1夸脱水 。把水烧开把茶包放进碗里往碗里加糖将滚烫的开水倒入碗中,搅拌使糖溶化待其冷却至室温拿出茶包添加极具如果使用碗,将毛巾放在上面并用橡皮筋固定;确保你留下足够的空间,这样毛巾就不会碰到表面把碗或容器放在房子的黑暗角落,最好是厨房橱柜或壁橱的后面 。
在冬天让它发酵至少两周 。如果在夏天发酵,1-1.5周就可以了 。一般来说 , 发酵的时间越长 , 酵母菌摄入的糖分越多,就会产生口感更醋的饮料 。几次之后 , 你会发现你的甜(或酸)点 。
极具增长:如果你没有SCOBY,我已经成功地用商店买的康普茶种植了一个类似于我上面贴的GT康普茶 。你应该用一整瓶来代替斯考比 。多给它一点时间,让它成长 。第一批可能味道不好,但第二批和第三批会更好 。以上说明是制作基本康普茶,也被称为“第一次发酵” 。继续阅读更多关于如何定制您的brew的技巧 。
第二次发酵:在你做了康普茶之后,你可能想要更多的东西——可能是一些额外的风味或碳酸 。如果你只是想要市面上出售的康普茶的泡沫,你所需要做的就是把你的啤酒不带SCOBY放入一个密封的玻璃容器,让它在你的壁橱或橱柜里放置至少一周 。碳酸化过程会产生压力,所以你需要每天打开容器一次,释放空气(也被称为“打嗝”) 。你放的时间越长,它的碳酸含量就会越高 。一旦达到可接受的碳化水平,就把容器放进冰箱 。它将继续发酵,但速度要慢得多 。
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