黄金火腿大饼的做法金字火腿( 二 ) _火腿

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金灿灿的饼，甜甜糯糯，好吃又有好的寓意，非常适合做年夜菜，新的一年充满阳光……
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【黄金火腿大饼的做法金字火腿】黄金大饼是蒸不炸可以吗？
1.在250毫升温牛奶里化5克酵母
2.在一斤面粉里加2克盐，再加一小勺白糖，促进酵母发酵，打入一个鸡蛋搅匀之后用牛奶和面，和成面絮后加20克熟油，然后揉成面团，和好的面团多揉一会
3.揉好之后，把面分成四等份，剂子就不用擀了，再揉一下
用手按压成面饼，中间包上蜜豆馅，收口
包好之后蘸一点清水，然后再蘸芝麻，把做好的饼坯放在油纸上，盖上保鲜膜醒发二十分钟
4.这样就发好了，把醒好的饼坯上锅蒸熟，大火蒸25分钟
关火之后再焖两分钟取出，放在常温下晾凉，
油温七成热时，放到锅里炸一下，炸至两面金黄就可以出锅了，
切开一个看看，蓬松喧软，夹杂着蜜豆，好吃不腻
这饼的外观美翻天了，捏上去也是松软有弹性，很有食欲，蒸出来直接吃也可以呦
黄金大饼的做法与配方窍门
黄金大饼和一般的烙大饼不一样，它较为合适喜爱甜品的人服用，由于黄金大饼中常用到的馅一般全是应用的红豆沙为原料，而红豆沙一般选用红豆制做而成具备健脾养胃、清热去火利水的用途，配搭上面糊将其制成黄金大饼非常合适脾胃虚寒的人服用。那麼金子大饼的做法您会吗？
作法一：
1.主要材料：小麦面粉、红豆沙辅材：芝麻、酵母菌、白砂糖、食用纯碱、生鸡蛋
2.小麦面粉加白砂糖、酵母菌、牛乳、酵母菌拌匀称，合成光洁的面糊
3.发醇成块3倍大，把发醇好的面糊多轻揉排气管，加少量食用纯碱，在搓成光洁的面粉发酵一会
4.再好揉容排气管，擀成正中间厚、边上薄的饼形坯，把红豆沙用汤勺铺在上面
5.像做包子一样揉成褶皱，再收边捏好，把褶皱朝下
6.用擀面棍从正中间向四周擀平，不可以擀的过薄
7.生鸡蛋打撒
8.用软毛刷在饼坯上边刷一层鸡蛋液
9.匀称撒上白芝麻，再醒制10分钟上下
10.热锅凉油，油烧7成下烤饼坯
11.炸到饼澎涨，翻过来再次
12.炸得双面橙黄色就可以捞起来沥油，切片就可以
小提示
饼包裹馅后，用擀面棍从饼形的正中间渐渐地向四周外扩散的擀,那样馅都会正中间,油一定得充足的多最好是能淹住烤饼绝大多数,不刷鸡蛋液还可以的。

黄金火腿大饼的做法 金字火腿( 二 )

黄金火腿大饼的做法金字火腿( 二 )