粉鸡怎么做鸡肉粉鸡怎么做( 二 ) _怎么做

3、做法三
材料：肉类(鸡肉/猪肉)1斤，番茄2个，小白菜2棵，花椒粉1份，辣椒粉1份，盐1份，料酒1份。
把猪肉切成条状。把切好的猪肉条放入盐、料酒、辣椒粉、胡椒粉，用筷子或者把手洗干净把肉与调理搅拌均匀，进行研制。
把锅刷干净，切一点自己比较喜欢吃的菜，倒入油进行反炒。
反炒好后，加入适量的水，盖上锅盖，等着水煮开了。
我们这边也不能闲着，猪肉条研制的差不多时，我们要倒入一定量的的山芋粉。
用手搅拌和好(与和面类似) ，等到锅里的会煮开。
锅里的水煮开后，用手一小块一小块的放进锅里，慢慢的搅拌锅里美食，等到快熟的时候，可以加几个小青菜/香菜，即可。

文章插图

粉鸡的做法
粉鸡的做法：
【主料】三黄鸡、香菜
【辅料】红薯粉、玉米粉、蛋清
步骤：
1.鸡骨和鸡肉分开这个步骤卖鸡的老板会帮你完成;
2.把鸡架放高压锅煮着，鸡肉切块放蛋清一个，红薯粉适量鸡肉拌的有些干，可以多加点淀粉，再稍微加点玉米粉一起搅拌;
3.锅烧开水把鸡肉放入煮好，在放冷水里浸泡起来;
4.把烧好的鸡汤放入锅中烧开，把粉鸡放鸡汤中煮5分钟捞出，放香菜白胡椒粉就了;
烹饪技巧：
腌制鸡肉时尽量时间久一点，用力摔打鸡肉才更好吃。
鸡肉的营养价值
1.鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。
2.鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。
3.鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
鸡肉的功效与作用
1.鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可温中益气，补精添髓;用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等。
2.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
粉鸡怎么做
今年是在婆婆家过的第一个年，突然发现原来我有一个宝藏婆婆，嘴甜心善手巧厨艺好，公公常常满脸喜悦当着孩子们的面把婆婆夸的一朵花一样完美。哈哈，整得我都羡慕老两口的感情了。
这不这个春节，我和老公还有小姑子就天天点菜婆婆做，我们打打下手就行。这次婆婆做的是河南特色菜——粉鸡汤，不是鸡汤，是粉鸡，粉鸡汤，就像老婆饼没老婆一样，里面可以没有鸡的。做法简单又特别的好吃，下面来看我是怎么做的吧。

粉鸡怎么做 鸡肉粉鸡怎么做( 二 )

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