蒜蓉虾蒸几分钟,蒜蓉粉丝虾要蒸多少时间( 二 )


1.大蒜切成蒜蓉备用
2.新鲜基围虾背部去虾线,背部划开,深一些,不要将虾身切断
3.用少许料酒 , 生抽,胡椒粉,花椒粉将虾腌制约二十分钟
4.蒜蓉用调和油,小火炒香,加入少许盐
5.将炒好的蒜蓉放入每个切开的基围虾中 。蒸锅水烧开后将虾放入蒸锅,大火蒸六到八分钟 。
6.出锅时淋少许蒸鱼豉油,撒少许葱花 。嗯~~~香喷喷,美味极了!

蒜蓉虾蒸几分钟,蒜蓉粉丝虾要蒸多少时间

文章插图
4、如何蒜蓉蒸虾蒜蓉蒸虾是吃虾的一种方便简单的方法,可是也要注意掌握好基本的步骤以及时间,这样做出来的食物口感才更佳的鲜美,而关于蒜蓉蒸虾的时间以及步骤的了解,大家可以通过下文具体认识 。
一、用料
海白虾若干蒜适量、葱适量、干红辣椒适量盐适量、黄酒适量、蒸鱼豉油适量
1、虾子是很容易煮熟的食材,千万不能蒸太久,否则 , 虾肉会老,吃起来口感就不好了 。
2、蒜蓉不仅可以去掉虾子的腥味 , 更可以带出虾子的鲜香,一举两得 , 用来烹调虾子非常出彩 。
3、蒸出来的汤汁是这道菜的精华所在,拿来拌饭,味道一流 。
4、虾子底下除了垫豆腐,也可以垫泡软的粉丝,这些平淡的食材在吸收了虾子的汤汁之后,滋味都无比鲜美 。
二、点评
这个类似于广东做法,方法也很简单,但是大多数南京人可能不会喜欢 。处理好的虾,把背壳剪开来,一直剪到头的最前部位,蒜剁成蓉,拌上白酒(如果你自己愿意 , 可以加上少许的盐一起拌),塞在虾壳里,把虾码好在盘里 , 切两片生姜加两根小葱,然后上蒸锅蒸 。水开后过五分钟就可以吃了,撇去蒜蘸醋,也可以不蘸 。这种做法 , 能够把龙虾的味道全部调出来,不象十三香的,满嘴吧都是调料的味道 。
为了预防各种各样的疾病 , 蒜蓉可是首?。馊仄橐院?nbsp;, 再加上1些辣椒 , 做成各种美味的蒜蓉茄子,蒜蓉蒸虾等等,说起蒜蓉蒸虾,受到了很多青年人的喜爱,下面就介绍一下算了蒸虾的做法 。
做法一
1、鲜虾,头第一节和尾最后一节竖向剪开 , 中间部分横向剪开,取出泥肠,将虾肉平摊开 , 摆盘;
2、大蒜做成蒜茸,先放一大勺花生油拌匀,再放一大勺生抽,少许盐拌匀,淋在虾肉上;
3、水烧开后放入虾,大火蒸7-8分钟即可,出锅加入香菜或小葱
做法二
1:大虾洗净,用剪刀剪掉虾须;
2:用利刃顺着大虾背部划开 , 挑出肠泥;
3:葱姜蒜、红椒剁成蓉和生抽、香醋、糖调匀,烧热香油浇在上面调成蒜蓉酱;