东北油炸气饼的做法炸气饼的怎么和面视频( 二 ) _做法

简要回答
首先将面粉倒入碗中，加入白糖和油，搅拌均匀。放入揉好的面团，再用擀面杖擀成2至3毫米的面皮。取一个小碗，把碗扣在面皮上面，按压出圆形。泡饼两面都金黄酥脆，就可以出锅了。
工具/材料
面粉，白糖，油，热水
详细内容
首先将面粉倒入碗中，加入白糖和油，搅拌均匀。
然后，将开水倒入碗中，用筷子搅拌至没有干粉状态，之后将其揉成光滑的面团。
接下来，在案板上稍微撒一点干面粉，放入揉好的面团，再用擀面杖擀成2至3毫米的面皮。
然后，我们取一个小碗，把碗扣在面皮上面，按压出圆形。
锅内倒油，等到油温烧至5、6成热的时候，把圆皮子放入锅内，等皮子鼓起来之后，再炸5秒，翻面，继续炸另外一面，炸10秒，等气泡饼两面都金黄酥脆，就可以出锅了。
特别提示
东北炸气泡饼选择面粉时候可以用高筋面粉或者中筋面粉都是可以的。
东北油炸气饼的做法大家可以学习一下
1、取一个较大的盆，放入面粉、盐、小苏打和发酵粉。徐徐加入冷水，先用筷子搅动均匀，再用手和面，要使面团达
2、到最柔软又不沾盆内壁的状态。
3、最后于面团表面刷一层油防止干皮。放在室温下醒2-3小时（冬天可以提前一夜制作面团）。
4、取一个大平盘刷油，用手揪出一小团面，放在盘子中用手指擀平压薄。
5、大火加热炸锅中的油，至冒烟。把生面饼平放入油锅，先炸透一面，再翻炸另一面。两面焦黄即可捞出沥干油分。
气饼的做法步骤详细
气饼的做法
白糖放入面粉，用热水烫面，揉成黄瓜的面团，放置20至30分钟
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把面团取出，不要用面粉揉面，用油。擀面杖擀成一个个圆饼。锅内多放油油开后小火慢火的炸。
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【东北油炸气饼的做法炸气饼的怎么和面视频】

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