炒一个鸡蛋的步骤 一次炒鸡蛋的尝试( 二 )


2.鸡蛋加少许盐和白胡椒粉,打成蛋液,锅里油热,倒入蛋液,翻炒定型 。
3.锅里用底油把蒜炒白 。闻到蒜味后,将鸡蛋和蒜叶倒入锅中翻炒1分钟 。
4.蒜叶炒好后 , 加入少许盐和糖调味爽口,翻炒均匀 。
第四,鸡蛋炒韭菜
配料:韭菜、鸡蛋、盐、白胡椒、油 。
制造步骤:
1.韭菜洗净,去硬根,切成寸段 。鸡蛋加少许盐和白胡椒粉,搅打成蛋液 。
2.锅内热油,将蛋液倒入锅中,将鸡蛋炒至蓬松金黄,分大块 。
3.用锅里的底油把韭菜茎炒一下,然后把鸡蛋倒入锅里一起炒1分钟 。
4.将韭菜叶倒入锅中,加入少许盐和糖调味爽口,将所有食材翻炒均匀 。
炒鸡蛋怎么做
导语:出门在外 , 你学会了炒鸡蛋的做法了吗,不会的话赶紧把下面我分享的做法收藏起来吧 。
炒鸡蛋怎么做
炒鸡蛋怎么做做法一:
食材:
鸡蛋300g、老卤1碗、冰糖适量、盐适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、山楂干适量、陈皮适量 。
做法:
1、鸡蛋洗净 , 冷水下锅,小火煮熟 。
2、煮好的鸡蛋剥壳后用厨房纸擦干 。
3、放入油锅中慢火炸 。
4、炸至虎皮色时捞出 。
5、锅内留少许底油,放入冰糖 。
6、小火熬到起大泡 。
7、放入炸好的鸡蛋翻炒 。
8、炒到鸡蛋表皮颜色发红 。
9、放入以前的老卤 。
10、加上各种香料 。
11、盖上锅盖,慢火咕嘟大约15分钟,汤快收干时关火,根据口味适量调入食盐 。
炒鸡蛋怎么做做法二:糖醋荷包蛋
食材:
鸡蛋3个、油适量、盐适量、白糖适量、白醋适量、生抽适量、葱丝适量 。
做法:
1、鸡蛋三个准备 。
2、将白糖、白醋、生抽、食盐混合调成料汁 。
3、坐锅热油,磕入鸡蛋煎成半熟的荷包蛋铲起备用 。
4、锅内留底油,倒入步骤二的调料汁大火烧开 。
5、倒入鸡蛋 , 加盖焖至鸡蛋略蓬起来即可 。
炒鸡蛋怎么做做法三:水炒鸡蛋
食材 :
鸡蛋3个,虾皮1小把,葱花﹑盐﹑料酒各适量 。
做法:
1、拣去虾皮里面的虾须,用清水将虾皮冲洗干净 。
2、鸡蛋打入碗内 。
3、葱花放入鸡蛋内 。
4、放入少许料酒,可起到去腥的作用 。
5、用筷子将鸡蛋打散 。
6、锅中放入与蛋液等量的水,即蛋液与水的比例是1:1 。
7、放入洗好的虾皮 。
8、再放入少许盐,调味;盐不宜放多 , 因虾皮有咸味 。
9、大火将水烧开,改为中小火 。
10、蛋液倒入烧开的水内 。
11、这时不要翻动,待蛋液慢慢定型 。