注意事项
大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶 ， 内有6至10个蒜瓣，轮生于花茎的周围 ， 茎基部盘状，生有多数须根 。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片 。
蒜苗一般一个月到两个月的时间就能长得不错了 ， 记得及时掐苗收割 ， 如果喜欢吃嫩苗的，可以更早掐苗 。掐苗要离根部2cm以上，这样蒜苗就还可以冒新的 。另外记得定期对盆进行清洗 ， 尤其是水培法，时间长了盆里会长绿毛，要清洗干净，防止滋生病菌 。
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