鲱鱼罐头制作鲱鱼罐头制作过程 _鲱鱼

1、瑞典鲱鱼罐头是怎么制作出来的呢？
2、鲱鱼罐头是世界上最臭的食物之一，它是如何制作的？
【鲱鱼罐头制作鲱鱼罐头制作过程】3、鲱鱼罐头的制作方法是什么？
4、都说鲱鱼罐头奇臭无比，它到底是怎么做出来的？
瑞典鲱鱼罐头是怎么制作出来的呢？
鲱鱼罐头的威名已经流传了许久了，有一段时间我也对其非常感兴趣，当然我并没有直接买来尝试，我还没有那个胆，但我刚好看过鲱鱼罐头制作的视频流程，正好来说上一说。
首先这个鲱鱼罐头的起源，是因为数百年前的瑞典渔民，会把鲱鱼腌制起来当食物，后来由于为了节省食盐，于是介绍了腌制的食盐的数量，但是为了防腐烂，于是将之控制在一定温度，用淡盐水腌制，防止腐烂就行，这样就形成了如今的鲱鱼罐头的雏形。
鲱鱼罐头之臭，是全世界闻名的，那它是怎么被制作出来的呢，首先便是把捕捞来的鲱鱼全部清洗干净，然后用机器切去头部，再用机器将内脏挤压出来，这样就完成了第一步。
其次把切好的鲱鱼再冲洗干净，将之放置在一定温度的淡盐水中浸泡，等到浸泡到鱼肉软化，就算是完成了初步的腌制。
然后将鲱鱼分装到罐头里，值得一说的是，这一步他们是采用的人工分装的形式，可以说那些分装工是非常无畏了。然后分装完的罐头，再封口，然后再经由水冲洗掉外层气味，最后把罐头再放置到仓库里，进行二次发酵，等到整个罐头都鼓起来了，才算是可以出售的鲱鱼罐头成品。
说起这个，我想起了国内也有一个类似的食物——宁波的臭冬瓜。第一次收到朋友寄给我的宁波臭冬瓜时，我还以为是得罪了人，别人寄生化武器过来给我，那个臭，简直了。
所以如果品尝不到鲱鱼罐头但又有点猎奇的，也可以买一罐宁波的臭冬瓜感受一下。

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鲱鱼罐头是世界上最臭的食物之一，它是如何制作的？
鲱鱼罐头是世界上最臭的食物之一，那么这种散发着腐烂味道的罐头又是怎么制作的呢？
制作工人打开了满是血水的塑料桶，然后将手伸进桶中嗦了一口血水，仔细品尝后表示味道好极了。
这里是瑞典一家生产鲱鱼罐头的工厂，在每周一的早晨，工人首先将供应商送来的60吨鲱鱼进行简单的清洗，接着传送带将鲱鱼送进这个转盘内，通过离心力的方式将鲱鱼已于头朝上的方式甩向前方的切割机内，这台机器不仅可以快速的将鱼头切掉，同时还可以挤出鲱鱼的内脏，只保留非鱼的身体部位。这台机器每分钟可以处理400条飞鱼。接下来静置飞鱼，让其自然发臭。等到臭味差不多的时候，工人将适量的盐倒进水中，开始调制浸泡飞鱼的盐水，这不仅可以带来齁咸的口感，同时也会杀死内部所有的细菌。接着，工人将盐水和飞鱼混合着血水搅拌均匀，等待短暂的腌制。两天后，鲱鱼散发着让瑞典人着迷的臭味。

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