鲍汁脱骨鸡的做法鲍汁脱骨鸡配方 _配方

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1、鲍汁脱骨鸡的做法好吃又不贵
2、鲍汁焖鸡的做法？
3、市场上突然出现的鲍汁脱骨鸡，真的用了鲍鱼吗？
鲍汁脱骨鸡的做法好吃又不贵
1、将葱、洋葱、大蒜、姜改刀备用
2、待油温热，放入配料，爆香，后加入三黄鸡开始煸炒
3、炒至变色放入洋葱，继续翻炒，并加入适量的盐和东古鸡粉，最后放入凤球唛鲍鱼汁，提鲜
4、加入适量的水，焖蒸15分钟，大火收汁即可

文章插图

鲍汁焖鸡的做法？
用料鲍鱼 5到10只都行鸡 1只，2斤左右蒜 6瓣姜 8片蚝油 2勺酱油
2勺料酒 2勺糖 15克生抽 2勺老抽 1勺凤球唛鲍鱼汁 3勺
新鲜鲍鱼洗干净后，给它划花花
鸡砍小块，清洗干净，沥干水备用
大火热油锅，放姜片和蒜瓣一起煸炒出香味，然后把鸡块放进锅里，小心油会弹出来。
放料酒翻炒一下，再依次把调料都放入锅中，一起翻炒均匀，倒入清水，没过鸡肉的量，煮沸后盖上盖子，转中小火焖煮12分钟左右。期间可以开盖翻炒一下
最后把鲍鱼放进去，大火煮开，大概三分钟左右就能收汁装盘了。
鲜香美味的鲍鱼焖鸡就做好啦。有葱花可以洒一点装饰一下。
市场上突然出现的鲍汁脱骨鸡，真的用了鲍鱼吗？
因为竞争异常激烈，重庆龙湖时代天街，从来就不缺经济实惠又美味的工作餐。如果好好利用各平台的优惠，将工作日的午餐控制在10元以内，也不成什么问题。
游品旱獭君日前最爱的工作餐，是时代汇里新开的“鲍汁脱骨鸡” 。
在此进店品尝之前，旱獭君就曾和白纸哥讨论过这家“鲍汁脱骨鸡” 。
“鲍汁脱骨鸡所指的鲍汁到底是什么？因为也没看到碗里有鲍鱼啊”，白纸哥问。
我想了想说：“难道这个鲍是杏鲍菇的鲍吗？”
当然，事实并非如此，鲍汁指的是由鲍鱼熬成的汤汁。按照菜谱的说法，鲍汁的具体做法，简单来说是这样的：
首先，将老母鸡洗净斩半，然后氽水沥干与鲍鱼一同放进锅里加水盖好，用文火去煲，煲到鲍鱼有些粘身。
这时候就可以把鲍鱼捞出来了。
然后将锅中余下的汤汁倒入密闭的容器中冷却，要使用时就放一些。
鲍汁的制作工序复杂，所需原料也很多。除了刚刚提到的母鸡、鲍鱼，还需要香芹、洋葱、红曲米，还有胡萝卜、香葱干姜，香菜、紫草等。

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