面条的各种做法有哪些面条有哪些做法大全窍门( 四 ) _面条

8)由上至下，斜着将面团的最表面削下来，要削入到锅中。
9)如此反复，直到面团削完，煮三分钟后，将面捞出来。
10)用煮过面的水，将小白菜煮熟，捞出。
11)将面捞到碗中，加入鸡汤，加入小白菜，表面再撒上蕃茄酱，再撒上些香菜即可。
8.爽口冷美人——韩式冷面的做法
食材：
牛肉200g、冷面200g、鸡蛋1个、黄瓜适量、冰块适量、苹果适量、梨适量、芝麻适量、泡菜适量、生抽1/4小勺、盐1/2小勺、砂糖1小勺、醋1.5小勺、大蒜适量、葱适量、姜适量
做法：
1)准备牛肉
2)牛肉先在冷水中浸泡二十分钟，把血沫泡出来并清洗干净。，。
3)放入几粒大蒜和葱段、两片姜一起炖
4)大火烧开转中火炖煮40分钟，牛肉煮熟后捞出来，放凉切片
5)肉汤用滤网过滤
6)加入生抽1/4勺，盐 1/2勺，砂糖 1勺，醋1.5勺，充分搅拌后放在冰箱里冷藏。
7)事先冻好的冰格拿出
8)冰块铺在碗底
9)冷面须煮2~3分钟之后，用冷水清洗多次，然后放在冰块上冷镇
10)黄瓜冲洗干净,切成黄瓜丝，用盐腌一下鸡蛋煮熟后冷却剥皮，剖两半，梨和苹果切丝，泡菜切丝
11)冰凉的冷面团成面团，放在一只大碗里，黄瓜丝、梨丝(苹果丝)、泡菜、牛肉片、半个鸡蛋放上去
12)最后把冷藏好的肉汤倒进去
面条的做法花样大全
面条的做法如下：
一、豆腐面
材料：嫩豆腐2块、油、葱、生抽、老抽、白糖、料酒。
做法：
1、豆腐切块。
2、热锅冷油，倒油，稍微多一些，避免豆腐粘锅。倒入豆腐翻炒后，加入生抽，老抽，白糖，倒少许料酒调味，盖上焖煮1分钟后静置在锅中待用。
3、另起锅，加水煮开后下面条煮熟。
4、盛出面条放碗里，将豆腐倒在面条上，撒点葱花，一碗美味爽滑的面条就做好了。
二、葱油拌面
材料：挂面或手擀面、酱油、糖、葱、油。
做法：
1、葱花切碎分两份装碟子备用。
2、热锅下油，放入葱花，小火翻炒出香味然后关火，小火是为了不让葱花边糊，然后加入三勺酱油，一勺白糖，一点点盐。
3、另起一锅煮面，水开后下面，煮好后捞起装碗里。把锅里的汁淋到面上，撒上葱花。五分钟搞定。
三、西红柿鸡蛋面
材料：面、鸡蛋一个、西红柿一个、香菜少许、盐、酱油、胡椒粉。
做法：
1、西红柿切小块，葱切葱花，姜切细丝，香菜切成段。
2、锅中倒油，油热后开小火放入葱花和姜丝爆香。
3、把西红柿倒入锅里，和葱姜翻炒出西红柿汁，然后加入清水煮开。

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