辣炒鸡丝做法大全怎样做辣炒鸡( 四 ) _鸡丝

麻辣鸡丝的做法
油里倒适量的芥末油（可不放）
麻辣鸡丝的做法
把鸡丝放锅里
麻辣鸡丝的做法
文火慢慢炒，炒至发干变色
麻辣鸡丝的做法
装盘就可以了。
麻辣鸡丝的做法
END
注意事项
鸡胸不要煮太久，免得肉太烂没口感了。
不喜欢芥末油味可以不加。
另一个版本麻辣鸡丝做法
鸡脯肉换个吃法，今天我把鸡脯肉用辣椒花椒水煮一下，调上自己喜欢的料汁，做道麻辣鸡丝。
原料：鸡脯肉、黄瓜、胡萝卜、生姜、大蒜、花椒粒、辣椒、盐、生抽、香醋、白糖、鸡精、香油、料酒。
做法步骤：
第1步、准备食材。大蒜切末，黄瓜和胡萝卜切丝焯水备用。
第2步、锅里接冷水，把一半辣椒，一半花椒，料酒和生姜放进去。
第3步、水开后把鸡脯肉放进去煮15分钟。
第4步、15分钟后把鸡脯肉焖5分钟。
第5步、取出放入保鲜袋用擀面杖敲几下。
第6步、把鸡脯肉撕成细细的丝。
第7步、另起锅把剩下的花椒和辣椒小火慢慢炒至香味。
第8步、把鸡脯肉和黄瓜丝，胡萝卜丝，大蒜末，花椒和辣椒用刀切成末放到鸡脯肉上。
第9步、里面加鸡精，盐，香醋，生抽，白糖，香油和炸好的辣椒油一汤匙拌均匀即可。
第10步、一道麻辣鸡丝就做好了。
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辣炒鸡丝做法大全 怎样做辣炒鸡( 四 )

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