乾县酱辣子的做法乾县酱辣子的做法视频( 三 )

制作方法。
在锅里到植物油，烧热，把白萝卜切成的叮到入锅中，翻炒一会，在把买的酱用半碗水化开直接到入锅中，在翻炒一会，把姜末，和炒熟的猪肉到入锅中，在放入盐，花椒面，十三香，翻炒快熟了放入辣椒面少许，快出锅时放入鸡精，搅拌均匀就可出锅了。
这就是乾县酱辣子
乾县酱辣子怎么做好吃
用料
藕400g
葱20g
酱20g
盐适量
辣椒粉50g可酌情增减
白芝麻若干
杏仁若干
步骤 1
藕去皮先切薄片，再切丝，仔切成细末，尽量细碎一点，切好后一定要用凉水淘洗，随后水分控干（400克），葱姜切末（各20克）。
步骤 2
锅热倒入菜油（200克），油温热后炒香葱姜末后倒入莲菜末，翻炒，加入酱（两大勺吧，可依口味调节）。
步骤 3
中大火不停翻炒，直至锅内无水汽（3到5分钟）。
步骤 4
如果觉得淡可以加适量盐调味，翻炒，关火。
步骤 5
在炒好的上面撒辣椒粉（依口味调节），杏仁（提前用水泡好），白芝麻，随后起锅热50g左右的油，油温不要太高，油微微冒烟就关火，泼到辣椒上，静置后拌匀。
乾县酱辣子的做法步骤图，乾县酱辣子怎么做
用料
藕400g
葱20g
酱20g
盐适量
辣椒粉50g可酌情增减
白芝麻若干
杏仁若干
乾县酱辣子的做法
藕去皮先切薄片，再切丝，仔切成细末，尽量细碎一点，切好后一定要用凉水淘洗，随后水分控干（400克），葱姜切末（各20克）。
锅热倒入菜油（200克），油温热后炒香葱姜末后倒入莲菜末，翻炒，加入酱（两大勺吧，可依口味调节）。
中大火不停翻炒，直至锅内无水汽（3到5分钟）。
如果觉得淡可以加适量盐调味，翻炒，关火。
在炒好的上面撒辣椒粉（依口味调节），杏仁（提前用水泡好），白芝麻，随后起锅热50g左右的油，油温不要太高，油微微冒烟就关火，泼到辣椒上，静置后拌匀。
乾县的酱辣子夹馍酱辣子怎么做?Y
馍用的就是锅盔馍。
关键是酱辣子的制作，先在锅中倒入稍多的食用油，烧热后，加入葱花、姜末、瘦肉丁炝锅。然后倒入主料（花生碎、瓜子仁、莲菜、豆干、土豆、胡萝卜等等），边炒边加调料，盐、豆酱、及混合调料，炒至七成熟，加适当肉汤，炒至略干，没有稠汤为止。加入适当味精，以自己的口味加入少许辣椒面，辣椒面加入后转慢火焖一会，使辣椒熟点，拌均匀即可。（拌辣椒面时锅要远离火，不再炒）

乾县酱辣子的做法 乾县酱辣子的做法视频( 三 )

乾县酱辣子的做法乾县酱辣子的做法视频( 三 )