4.种植要点苗木管理，这部分苗木管理主要讲佛手瓜催芽、育苗、管理等 。首先是催芽的工作 。用佛手瓜催芽比较简单 。播种前两周 ， 将储存在沙中的佛手瓜取出，选择无病害、无损伤的佛手瓜进行催芽 。把甜瓜放在室温20度左右的房间里，在甜瓜底部铺上3厘米左右的细河沙，保持空气湿润 。一般在种瓜两周左右即可获得白色须根，待瓜的子叶长出时即可育苗 。
5.种植要点保温越冬，在北方，你不能在户外过冬 。如果要进行常年栽培，采收后可将瓜蔓留3米左右 ， 放在植株基部，冬季浇冻水，盖上麦秸保温，使其在5℃以上越冬 。
怎样种植及食用佛手瓜？
分类:生活
问题描述:
佛手瓜有没有种子 ， 什么时候种植？以及适应什么样的气候？
解析:
瓜类稀特蔬菜佛手瓜
（一）起源与分布 佛手瓜又名菜肴梨、合掌瓜、拳头瓜等 。原产于墨西哥和中美洲 。19世纪初传入我国，在中国江南地区栽培较为普遍 。20世纪80年代初山东省烟台引入种植成功，80年代中期山东省内普遍栽培，并辐射到华北各地 。佛手瓜的营养价值较高，加上果形如两掌合十 ， 有佛教祝福之意，深受人们喜爱 。佛手瓜耐贮藏，上市期为整个冬季，恰值果菜稀缺的冬淡季，在喜食果菜的中国北方地区栽培更有特殊的意义 。佛手瓜是蔓性蔬菜，生长中后期需要大量的支架 。山东地区多在大棚、温室内栽培，夏季这些保护设施撤去棚膜 ， 其骨架作为佛手瓜的支架 ， 充分利用了大棚、温室设施 ， 提高了设施的利用率 。佛手瓜伯食用方式很多，味道鲜美，耐贮藏 ， 在室温下可存放5个多月，已成为许多地区新发展起来的果菜之一 。
（二）营养价值与用途 佛手瓜嫩瓜清脆多汁，味美可口，含有丰富的营养 。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素30克、碳水化合物77克，还含有维生素C220毫克，核黄素0．1毫克，含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克 。
佛手瓜的食用方法很多，可切丝、切片，生食、熟食、烹炒、凉拌、配肉、做汤均可，还可以盐渍酱制 。由于栽培中很少施用农药，是一种无公害蔬菜，其嫩梢和块根亦可食用 。
佛手瓜的上市期为秋末，很耐贮藏，常温下可由10月一直放到翌年3～4月，风味基本不变，对解决冬季蔬菜淡季有很大的作用 。加上冬季果菜较少，中国北方人民对果菜素有偏好，佛手瓜正投人们所需 。佛手瓜外形如双手合掌，尤如念经祈祷，有美好的祝福含义，更受人们喜爱，常作为过年过节礼物相送 。由此市场需要量越来越大 。
佛手瓜既可作大田栽培，又适宜于庭院绿化栽培 。庭园种植，可集观赏、遮荫绿化和食用于一体 。

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