食材：糯米面、艾蒿汁、竹笋、肉末、雪菜、或豆沙 。
做法：
1.糯米粉倒入容器中，再倒入艾蒿汁，混合均匀，另取个容器，放入澄粉(也可以用粘米粉) 再加入开水搅拌成团 ， 将糯米粉面团和澄粉面团放在一起，揉均匀后，再放一勺猪油 ， 再揉成团即可 。
2.如果有些沾，可以在案板上撒些澄粉，然后将绿色面团分成10份 ， 包入馅料，包的时候不要着急，慢慢地用手推上去，和做月饼的手法一致，包好后 ， 青团表面是光滑的
3.将青团放在涂过油的蒸笼上，或者放在硅油纸上 ， 冷水上锅，蒸10分钟即可 。
特点：蒿子馍馍是也可称为青团 。是中国南方地区汉族传统的小吃，广泛用于清明节期间食用 。
4、清明节吃什么传统食物：馓子
馓子也是一种清明时节吃的美食，我国北方以面粉为主要原料，南方以米粉为主要原料，属于油炸食品，香脆美味 。
食材：面粉或米粉，食盐，水
做法：
1.将面粉用食盐水兑好 ， 做成面团，然后饧面、切条，再搓成条状，环绕排满盆中，上面洒抹一些食用油 。
2.待面条在盆中回透，弹拉力恰到好处时，将面条绕在手上，用手来回抻开 ， 撑、绷成粗细均匀一致的馓子条，然后放入油锅，用筷子轻轻翻动，掌握火候煎熬上色，炸成大把或小把金黄焦脆的馓子 。
特点：色泽黄亮，层叠陈列，轻巧美观 ， 干吃香脆可口，泡过牛奶后入口即化，但是馓子也是属于高能量的食物，减肥人士需要注意量 。
5、清明节吃什么传统食物：鸡蛋
在我国很多地方把清明节称为寒食节，也就是说这天是禁火的，水煮蛋就是很好的寒食了 。
食材：鸡蛋 ， 水，盐 。
做法：
把盐放入水中，大火烧开，把鸡蛋上用针戳几个小针孔，然后用长勺子将鸡蛋放入水中，这样鸡蛋一般不会裂开，如果出现裂开可加适量食醋，促进蛋白凝固，一般煮3~10分钟即可 。
注意：鸡蛋不宜煮太熟，蛋白过硬，影响口感，当然也不能生吃，鸡蛋中含有沙门氏菌 ， 需煮熟才可食用 。
6、清明节吃什么传统食物：子推馍
老馍馍是在清明时节也是很多地区都必须食用的美食，由于其制作工具的不同，其形状各异，其中子推馍是专门给男人吃的，已婚的女人吃梭子馍，小孩吃各种动物形状的馍馍 。
食材：酵母，水，面粉 。
做法：
1.酵母用温水化开，和进面分钟，面和好之后堆起来发酵2~3小时 。
2.发酵好之后开始揉面团，揉出大小 ， 形状各异的小面团 。
3.锅中加水，上蒸笼，大火烧开，放入面团，进行蒸，蒸半小时差不多馍馍就成熟了 。

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