纳豆机怎么做纳豆纳豆机做纳豆温度是多少( 二 )

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用筷子或者调更搅拌几下就会有很多菌丝出来了
小窍门
要吃的时候可以放点生抽和香醋拌着吃，也可以直接吃，但不能加热吃，加热菌群会被杀死，就没有效果了

文章插图

家庭自制纳豆简易做法
第一步：准备制作工具和材料
工具：纳豆机盛放器皿（不锈钢盆或玻璃盆）筷子小酒杯纱布等材料黄豆纳豆菌
第二步：泡黄豆
将黄豆洗净，加入三倍的干净水浸泡15到24小时，夏天15小时，冬天24小时左右
第三步：蒸熟黄豆和消毒使用工具
将泡好的黄豆放入锅内蒸或主（高压锅最佳）30-50分钟，直到黄豆蒸熟（像蒸熟的黄豆泥）
第四步：调菌种液
将纳豆菌种粉，导入小酒杯种，倒入30毫升，60度左右的温水，搅拌
第五步：接种菌种
将熟透的黄豆导入小钢盆里散热到50-60度左右（有点烫手），倒入菌种液搅拌均匀。
第六步：发酵
将搅拌均匀的受菌黄豆导入莲花蒸盆里直接放入纳豆机里，将纳豆机倒入60度左右的温开水，将消毒锅的湿纱布盖住莲花蒸盆（注意：纱布不要碰着黄豆，纱布的末端要放入纳豆机的水里），盖上纳豆机，开始发酵。
第七步：成功的纳豆
夏天黄豆发酵20小时，冬天发酵24小时即成纳豆。
发酵的纳豆又层白色物质，充分搅拌后有大量的粘丝。将纳豆放入密封的容器内，放入冰箱保鲜室保存熟成。
纳豆机怎么做纳豆
主料：黄豆300g
辅料：纳豆菌1袋、白糖适量、味素适量
1、黄豆洗净；
2、浸泡8——12小时（夏天8小时）；
3、泡好的黄豆用锅蒸熟，高压锅蒸30分钟，普通锅蒸1小时；
4、加入三勺白糖拌匀；
5、加入两勺味素拌匀；
6、取纳豆菌1代；
7、加入消毒玻璃杯内，倒入15-30毫升纯净水或凉白开；
8、将融化的菌种倒入调好的黄豆中拌匀，装入纳豆机容器中；
9、放进纳豆机；
10、接通电源，按纳豆键，发酵18小时；
11、出锅，取出容器，发酵好的纳豆移入消毒过的保鲜盒中，放进冰箱冷藏8小时即可食用。
12、成品。
优益纳豆机mc-1203怎么做纳豆
工艺过程：清洗黄豆→浸泡→蒸豆→拌基料→接种→发酵→钝化→食用
1、选购黄豆所有黄豆均小粒黄豆更好
2、称取黄豆500克（0.5公斤）（初次定要准确称量今用杯子或小碗来计量）
3、浸泡黄豆用足量水(3倍上)浸泡黄豆冬天低温12小时上夏天8—10小时即
4、蒸豆用高压锅蒸豆黄豆装入盆（碗）直接放入高压锅高压锅内气体快速喷出时盖上压力阀用小火蒸20—25分钟（根据高压锅压力选择时间）

纳豆机怎么做纳豆 纳豆机做纳豆温度是多少( 二 )

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