纳豆机怎么做纳豆纳豆机做纳豆温度是多少( 三 )

5、拌培养基料培养基料白糖和味精取2勺白糖和1勺味精倒入黄豆反复搅拌均匀黄豆从高压锅倒出来马上拌基料要把豆子放凉（便于搅拌把黄豆倒入大盆）
6、接菌种取1粒佰禾美牌纳豆菌胶囊拔开胶囊帽把纳豆菌倒入小杯用少量凉白开水（约10毫升用小酒杯）把纳豆菌溶解溶解纳豆菌散开倒入黄豆反复搅拌均匀接菌种时黄豆温度应60℃上低于50℃接种影响纳豆菌生长
7、把接种黄豆平均分配装入7只发酵杯
8、注水槽内倒满白开水
9、发酵杯放入纳豆机
10、发酵设定时间12小时设定温度40℃
初次使用设定时间12小时请注意观察纳豆菌生长情况当纳豆表面长出白色粘状物纳豆能拉出长丝即表明发酵已经完成纳豆菌12小时内没有生长好延长1—2小时记录前3次发酵时间今只需要按此时间设定即
11、发酵完成发酵完成机器发出嘀嘀叫声并自动断电红色小标开始慢速转动
12、钝化发酵杯纳豆倒入密封杯旋紧杯盖放入冰箱冷藏钝化12小时即食用
纳豆的制作方法全过程
纳豆的制作方法如下：
主料：干黄豆170克、白糖40克、清水适量3人份。
辅料：纳豆菌粉4克。
1、干黄豆用清水浸泡一夜。
2、浸泡后的黄豆滤掉水分，挑出碎豆子，把黄豆平铺在盘子中。
3、在黄豆表面均匀的撒上一层白糖，压力锅中放入足量的水，放入支架，盘子放在支架上，用压力锅的煮豆功能开始蒸黄豆。
4、待烹饪程序结束，压力归零后开盖，蒸好的黄豆，颜色已经变深，用汤匙搅拌黄豆与盘中的汤汁混匀。
5、蒸好的黄豆平铺放入纳豆机的虑筐中，静止一会滤掉水分。
6、待水分基本滤干后，提起篮子不再往下滴水即可，把菌粉洒在黄豆表面，用干净的勺子拌匀。
7、盖好盖子，接通电源，选择纳豆功能，时间默认16个小时，可以放心的让机器工作了。
8、纳豆菌是嗜氧菌，接触空气是很重要的；纳豆机的黄豆发酵兰的四周具有通风口，有利于纳豆菌的生长。
9、发酵时间结束后的纳豆就是图中的样子，用保险袋装起放入冰箱冷藏保存几个小时后再食用，也就是纳豆的后熟。
10、成品如下。
【纳豆机怎么做纳豆纳豆机做纳豆温度是多少】

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