排骨炖黄豆芽的做法排骨黄豆芽( 三 ) _黄豆芽

而海带丝价钱尽管划算，除含多种营养元素及营养元素外，还有许多的膳食纤维素，还可以降血脂、血脂和血糖，是一个有饮食疗法功效的食材。我就用臻米多功能料理锅做这一道铁锅炖菜，无需看见灶具里的火，太省事了。
【豆芽海带炖排骨】【食材】豆芽300克，泡开的海带丝400克，猪排骨400克，姜蒜适当，八角茴香2个，生抽酱油1茶勺，甜面酱1茶勺，米酒一茶匙，香莱一棵，盐一茶匙。【作法流程】
第一步
臻米多可以料理锅里倒入适量适量的油，放进姜蒜八角茴香进行爆香。豆芽300克，泡开的海带丝400克，猪排骨400克，姜蒜适当，八角茴香2个，生抽酱油1茶勺，甜面酱1茶勺，米酒一茶匙，香莱一棵，盐一茶匙倒入绰水后猪排骨翻炒匀称。倒入料酒去腥。生抽酱油和甜面酱，再次翻炒。
第二步
倒入冷水开三档大火炖10min 。倒入绰水洗净豆芽。倒入泡开后打花刀的海带丝。倒入料酒去腥。生抽酱油和甜面酱，再次翻炒。盖上盖子子，再次大火炖10min 。出锅前上洒适量盐调味品撒一点香莱段就可以出锅了享受了。
小提示：现在的季节并没有新鲜海带丝，干海带一定要提前泡开，洗去盐味才能够。排骨焯水后应用清水洗去表层的白沫子，做铁锅炖菜更好吃。
怎样做好排骨豆芽汤？
排骨豆芽汤是很营养的，但是要让营养释放出来并且好吸收的话一定要放醋?。。?
排骨要先用水氽一遍，把血和杂质氽掉
氽好后放高汤（就是事先煮好的清鸡汤或大棒骨汤之类的）重新煮，切几片老姜放进去，用中火煮
等水温热后放几滴醋进去（这样会影响到汤的颜色和口味，汤会不白，口味上影响不是很大，如果不喜欢可以不放醋）
最后等汤开了把豆芽放进去（豆芽上的残留的豆子皮一定要去掉，不然会影响美观和口感）
最后放盐，味精（或鸡精）就可以了，不要放太多调料，会让汤的味道变得不好。
这个做法是我家常用的，我的喝汤的口味比较清淡，不喜欢放太多辅料或调料，这样对身体也好。
希望我的经验对你有帮助哦！
黄豆芽和排骨能一起吃吗
黄豆芽炖排骨是一道川菜，主要制作材料为猪小排、黄豆芽，这道菜品营养丰富，具有可补肾壮骨、填精生髓的功效。
下面来看看黄豆芽和排骨的做法：
制作：
1. 将黄豆芽淘洗干净；将猪排骨块成3厘米长的节，用沸水氽去血水；
2 烧鲜汤炖猪排，待软离骨；最下黄豆芽，煮至断生后加入盐、味精、胡椒、老姜即可。
制作提示
1. 豆芽煮断生即可，不宜久煮

排骨炖黄豆芽的做法 排骨 黄豆芽( 三 )

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