猴头菇用开水泡好还是用温水泡好猴头菇可以用开水泡发吗 _开水

当朋友们看到这个文章时想必是想要了解猴头菇可以用开水泡发吗相关的知识，这里同时多从个角度为大家介绍猴头菇用开水泡好还是用温水泡好相应的内容。
1、猴头菇用冷水泡还是用热水泡
2、猴头菇用冷水泡还是热水泡好
3、猴头菇可以用热水泡发吗
4、干猴头菇怎么泡发最好干猴头菇要泡发多久
猴头菇用冷水泡还是用热水泡
猴头菇用冷水泡还是热水泡好
都可以。
猴头菇用冷水还是热水泡都是可以的，两者只是时间长短有所差异。如果用冷水来泡猴头菇的话需要泡1-2天，期间需要换水4-5次；而如果用热水来泡的话则可以加速水分进入到猴头菇中，从而缩短泡发所需要的时间，一般只需要3个小时左右。
所以用冷水泡还是热水泡可以根据个人的实际情况来决定，如果是赶时间的建议可以用热水来浸泡，这样会更快一些。
干猴头菇如何泡发
1、淡盐水泡发：干猴头菇中带有一定的苦味物质，用淡盐水浸泡的话可以使其吸水膨胀，当膨胀到一定程度时捞出用手挤开其中所含的水分，再接着将其放入到淡盐水浸泡，反复几次直至猴头菇挤出来的水分变白即可。
2、淘米水泡发：淘米水具有一定的吸附性，用淘米水来浸泡干猴头菇的话不仅能起到泡发的作用而且还能吸附猴头菇上面的灰尘，使猴头菇泡出来会更干净一些。

文章插图

猴头菇用冷水泡还是热水泡好
猴头菇用冷水泡好。
菌菇类食品，建议用冷水来泡发，这样，泡发虽然时间长了一点，但是营养物质流失少，口味也好。
猴头菇可以用热水泡发吗
猴头菇是不能用热水泡的，高温会破坏猴头菇的活性成分，导致它的营养流失，而且容易受热不均匀，导致口感变差
干猴头菇怎么泡发最好干猴头菇要泡发多久
在买猴头菇的时候基本上都是买来的是晒干的猴头菇，要是做菜的话还要想泡发才行，这干的猴头菇要怎么泡发才好？一般泡的时候要泡多长时间？
干猴头菇怎么泡发最好
淡盐水泡发，猴头菇带有一定的苦味，用淡盐水浸泡半小时会吸水膨胀，用手挤干黄水。再反复浸泡、挤干，待挤出的水呈白色即可。沸水泡发，干猴头菇冲洗干净后用沸水浸泡，隔两小时更换水一次，浸泡6个小时左右。用手按压干猴头菇没有偏硬的手感即可。
干猴头菇要泡发多久
干猴头菇一般泡6个小时左右。泡干猴头菇的水用刚烧开的热水来泡比较好，因为这样不仅节约泡制时间，还能杀菌，还有就是在泡制干猴头菇的时候一定要先用清水将其清洗干净。猴头菇是一种菌类食物，因外型像猴头而得名，猴头菇被称为是中国的八大“山珍”之一，主要分布在我国的吉林、黑龙江、广西、湖北、湖南、西藏。

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