牛轧饼的做法牛轧饼做法视频( 三 )

2、制作前所有材料和工具必须准备好，以免做起来手忙脚乱。需要的工具有：不沾平底锅、硅胶刮刀、裱花袋等。
3、挤牛轧馅的过程要一气呵成，时间长了，牛轧冷了就不容易挤出来了。
4、炒制牛轧馅过程，全程小火，每种材料加完融化完，要立即加入下一种，不要停顿，以免影响成品口感。棉花糖加热时间过久，牛轧容易偏硬。
5、将做好的纽扣牛轧糖小饼干独立包装好，再装入漂亮的袋子或盒子，特别适合过年的时候作为伴手礼送给亲朋好友哟，喜欢的伙伴赶紧做起来吧~
6、亲测成品保持密封状态下放置15天完全没问题。
7、冬季牛轧馅可以小火保温，夹馅要注意效率，加热过的牛轧馅会略硬一些。
以上就是小飞根据如何制作呢？”这个问题，分享的一些心得体会，包括自制纽扣牛轧小饼干的具体做法，希望给大家一些参考！快过年了，喜欢这款网红饼干的小伙伴不妨做起来哟，美味不求人哟

文章插图

牛轧糖饼干的做法最佳配方
棉花糖120克剪开，黄油50克加热融化。
棉花糖加热至融化，奶粉40克，搅拌均匀。
蔓越莓碎30克，花生碎30克，搅拌均匀。
拉丝夹心，放在两块苏打饼干里，好吃的牛轧糖饼干就做好了。
牛轧饼干的做法最佳配方
材料
用量
香草棉花糖160g
无盐黄油50g
烘焙奶粉80g
饼干按量
做法
1. 电饭煲开煮饭档，加热棉花糖和黄油，待融化后开始搅拌，排出棉花糖内空气。再加入奶粉拌匀。
2. 将牛轧糖装入硅胶裱花袋中挤到饼干上（奶油饼干，香葱饼干，苏打饼干等等，按个人口味选择）
3. 再叠上一块饼干，于是就变成了夹心饼干。

牛轧饼的做法 牛轧饼做法视频( 三 )

牛轧饼的做法牛轧饼做法视频( 三 )