蟹味菇的做法怎么做汤蟹味菇的做法家常做法( 二 )

材料
冬瓜300克，蟹味菇100克，鸡肉200克，油、盐、料酒、淀粉、葱姜、鸡精适量。
做法
1、冬瓜去皮去瓤切片，虫草花洗净。
2、鸡肉洗净切丝，用料酒、淀粉抓匀腌一下。
3、起锅热油炒鸡丝变色盛出。
4、锅内余油爆香葱姜，放冬瓜、虫草花和3碗水焖煮5分钟。
5、冬瓜能被筷子戳通放炒好的鸡丝焖煮1分钟。
6、放盐和鸡精调味即可。
做法二，蟹味菇土鸡汤
材料
土鸡一只，蟹味菇200克，盐，葱，姜片，枸杞
做法
1.土鸡洗净，加葱姜用锅炖1个小时
2.开始清洗蟹味菇，把枸杞用水浸泡一下
3.等鸡炖的用筷子能很轻松的戳进鸡肉里，把汤表面的沫子撇去，放入蟹味菇继续炖20-30分钟
4.加枸杞和盐炖5分钟即可
做法三，冬瓜蟹味菇鸭肝汤
材料
冬瓜300克，蟹味菇100克，鸭肝200克，油、盐、料酒、淀粉、葱姜、鸡精适量。
做法
1、冬瓜去皮去瓤切片，蟹味菇洗净焯水。
2、鸭肝用卤水煮过切片。
3、起锅热油爆香葱姜，放3碗水、冬瓜、蟹味菇和鸭肝，焖煮5分钟。
4、冬瓜能被筷子戳通，放盐和鸡精调味即可。
做法四，蟹味菇烧冬瓜
材料
蟹味菇150克，冬瓜250克，枸杞少许，姜片少许，生抽少许，盐少许，高汤少许，水淀粉适量
做法
1.锅内放少许油，爆香蒜片。
2.下冬瓜厚片煸炒（冬瓜片不用切得太薄，否则不耐煮，影响外观和口感）。
3.淋入生抽翻炒均匀。
4.放入蟹味菇和枸杞。
5.倒入少许高汤，盖上锅盖稍微焖煮片刻（因为冬瓜本身会出水，所以高汤不用加太多）。
6.煮至冬瓜半透明状时，加入少许盐。
7.最后淋少许水淀粉勾薄芡即可。
蟹味菇汤的家常做法
1.准备蟹味菇、小油菜、豆腐、火腿
2.热锅凉油，加入蒜片炒出香味，加入蟹味菇炒熟
3.加入豆腐丁和火腿丁
4.加入500ml鸡汤或纯净水，将汤烧开，稍炖2分钟
5.加入少许盐、胡椒粉调味
6.调味后搅拌均匀炖煮一分钟即可出锅
营养丰富！暖心暖胃！这个汤简单易操作，味道却是绝对赞的，试试吧！
我喜欢清淡的，没有多加调料，除了盐就是胡椒粉，就已经很好吃啦
趁着温乎乎的喝一口汤，从喉咙鲜到心里了~
这碗菌菇汤真的是鲜掉眉毛了，做法也简单，大人小孩都可以喝。
1.蟹味菇熬煮很鲜美，不用放过多调料，会破坏原有食材的味道。
2.加入豆腐块和蟹味菇进去煮上两分钟；
3. 调味后，不要煮太长时间。

蟹味菇的做法怎么做汤 蟹味菇的做法家常做法( 二 )

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