食用玫瑰花可以直接吃吗食用玫瑰花可以剪枝泡根吗( 五 )

六、修剪复壮
食用玫瑰枝条连续开花能力弱，3年后即衰老，应逐年进行更新或复壮。
1. 修剪时间冬季修剪一般于1月上旬进行，可避免伤流。花后修剪以整个花序花采完后进行为好，以提高下茬花的产量。
2. 修剪方法根据株龄、生长状况、肥水及管理条件，按照以疏剪为主、短截为辅的原则进行冬剪，达到株老枝新、枝多不密，改善通风透光状况。冬剪以疏剪为主，每丛选留粗壮枝条15～20枝，空间大的短截促发分枝。对生长势弱、老枝多的在距地面5～6厘米处重剪，达到集中营养、促进萌发新枝、恢复长势的目的;对3年生以下的花枝，修剪以疏除病残枝、交叉枝、细弱枝、徒长枝为主，选留的健壮骨干枝剪留高度在1.5米左右;3年生以上的花枝要进行更新修剪，即每年疏除或短截1/3的老枝，并在相应部位培育健壮新枝，达到3年更新1次。花后修剪是在花蕾采收后适度轻剪，主要剪除过旺枝、密挤中膛枝、枯死枝、重叠枝、病虫枝、砧木的萌蘖和枝条，以保持地上部、地下部平衡，提高下茬花的产量。
七、病虫害防治
食用玫瑰病虫害较少，尽量避免花期喷药。休眠期及时进行清园，清除病枝、落叶，刮除病疤，结合修剪剪除病虫枝、弱枝、过密枝集中烧毁，并对全园喷1遍2～3波美度石硫合剂，铲除越冬病虫。采花后，每半个月喷洒1次三唑酮、百菌清或退菌特预防病害;用吡虫啉、螨死净、螨蚧杀喷雾防治蚜虫、金龟子、大袋蛾、红蜘蛛、介壳虫等虫害。
八、采收
1. 适时采收 5月初，用于食品加工的玫瑰，在花蕾充分膨大、花瓣尚未开裂即花蕾饱满期采摘;提炼玫瑰花精油的玫瑰，则应在花瓣半开呈杯状即半开期采摘;用于制作花茶的玫瑰，要求在花蕾充分膨大，但尚未开放时采摘。采收时间一般以早晨5～7时最佳，提炼精油的玫瑰要在4～9时采摘。
2. 采收方法花期选择健壮饱满的花蕾人工采摘。
3.采后处理食用花采后应当天进行处理，勿积压堆放，以免鲜花发热发酵，损失香气。食用玫瑰的初加工产品有：玫瑰干花蕾(玫瑰茶)、玫瑰细胞液等。玫瑰干花蕾加工是先经杀青，再分阶段调至65℃、60℃烘干，即可将花蕾烘干至粉片状，有70%～80%的花托用手捻碎后呈丝状的干花蕾可包装出售。一般3千克花瓣可提取1千克玫瑰细胞液，可以作为加工多种食品的原料。
食用玫瑰的特征
玫瑰，花期长，5月下旬至6、7月，，鲜艳的花儿不断开放，紫色花为多，也有粉红及白色的。玫瑰花，香气宜人，浓烈而又甜蜜。是制造玫瑰油的原料。这种玫瑰油用途广，价值高，据说用两滴就能公斤上好香水，玫瑰花油比黄金还贵，因提炼1公斤玫瑰油，得用3吨玫瑰花瓣，相当于300万朵玫瑰花，1.5公顷产玫瑰油2000公斤。玫瑰花瓣可供食用，加粮制成玫瑰粮糕，香甜可口，方法是在玫瑰花瓣含苞待放时，于清晨采摘下来，将花瓣轻轻撕下，分层加白糖放在广口玻璃瓶中或瓷坛中，然后加盖封口，勿使漏气，待粮吸收花瓣中水分融化后，便可食用。玫瑰花还能熏制茶叶，酿造成浸泡玫瑰酒，用来做香囊和扇坠也十分相宜。

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